Rīsu miltu pankūkas
Receptes izcelsme
Šī recepte ir lieliska izvēle tiem, kas ievēro diētu bez glutēna vai vienkārši vēlas izmēģināt kaut ko jaunu. Rīsu miltu pankūkām ir unikāla tekstūra — tās ir plānas, elastīgas un, rullējot, neplīst. Šī vienkāršā recepte ir balstīta uz rīsu miltu, olu un piena kombināciju, padarot tās pieejamas ikvienam. Šīs pankūkas ir lieliski piemērotas gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olas
-
Sāls
-
Piens
-
Rīsu milti
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Karote
- lāpstiņa
- Blenderis
- Cepšanas panna ar nepiedegošu pārklājumu
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sakuļ olas blendera bļodā un pievieno sāli.
2. solis:
Pievienojiet pusi piena.
3. solis:
Pievienojiet rīsu miltus un labi sakuļiet.
4. darbība:
Pievienojiet augu eļļu.
5. darbība:
Ielejiet atlikušo pienu.
6. darbība:
Vēlreiz sakuļ visas sastāvdaļas līdz gludai masai (apmēram 5 minūtes).
7. darbība:
Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un ieziež to ar eļļu. Ielej pannā daļu mīklas un ātri izklāj to pa dibenu, noliecot pannu.
PIEZĪME: Pirms mīklas ieliešanas pannā to katru reizi viegli sakratiet vai saputojiet.
8. darbība:
Cep pankūku uz vidējas uguns, līdz tā vienā pusē ir zeltaini brūna.
9. darbība:
Uzmanīgi apgrieziet pankūku ar lāpstiņu un apcepiet otru pusi.
10. darbība:
Novietojiet gatavo pankūku uz šķīvja. Atkārtojiet 7.–10. darbību, līdz visa mīkla ir izlietota.
11. darbība:
Pasniedziet rīsu miltu pankūkas ar iecienītākajām piedevām un mērcēm.
Gatavošanas padomi
Izmantojiet svaigas sastāvdaļas. Tas jo īpaši attiecas uz olām un pienu — tiem jābūt svaigiem, lai mīkla sanāktu pūkaina.
Nepārspīlējiet ar miltiem. Ja pievienosiet pārāk daudz miltu, pankūkas būs smagas un blīvas. Labāk sākt ar mazāku daudzumu un pakāpeniski pievienot miltus, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci.
Pievienojiet mīklai nedaudz augu eļļas. Tas padarīs pankūkas maigākas un neļaus tām pielipt pie pannas.
Izmantojiet siltu ūdeni vai pienu. Silts šķidrums palīdzēs labāk izšķīdināt miltus un aktivizēt raugu (ja izmantojat rauga mīklu).
Pievienojiet šķipsniņu vaniļas cukura vai citrona miziņas. Tas piešķirs jūsu pankūkām maigu aromātu un garšu.
