Trīs šokolādes kūka: musa kūka, recepte, fotoattēli, soli pa solim, mājās gatavota

Šī trīs šokolādes musa kūka, kas aromatizēta ar šokolādes saldējumu, burtiski kūst mutē. Tā ir ne tikai neticami garda, bet arī skaista. Šī trīs šokolādes kūkas recepte nav paredzēta iesācējiem un prasa diezgan daudz pūļu, taču rezultāts noteikti ir tā vērts!

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri. Saputojiet līdz gludai masai.

2. solis:

Iesit bļodā trīs olas. Pievieno vaniļas cukuru un sāli.

3. solis:

Sakuļ olas ar mikseri.

4. darbība:

Turpinot kult, pievienojiet 120 gramus cukura. Kuliet 3 minūtes.

5. darbība:

Ielejiet 120 gramus izkausēta sviesta un 80 ml silta piena. Sajauciet ar mikseri līdz gludai masai.

6. darbība:

Sauso maisījumu izsijājiet bļodā un samaisiet ar mikseri līdz gludai masai.

7. darbība:

Ielejiet mīklu ar foliju izklātā cepšanas formā un novietojiet uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas. Cepiet 175 grādos pēc Celsija apmēram 25–30 minūtes.

8. darbība:

Pilnībā atdzesējiet kūku un izņemiet to no formas. Nogrieziet kūkas augšpusi, atstājot 3 cm (1/4 collas) augstu virsotni.

9. darbība:

Novietojiet kūkas kārtu otrādi augstā gredzenā ar acetāta malu. Pārlejiet ar tumšās šokolādes putu kārtu. Ievietojiet ledusskapī uz stundu.

10. darbība:

Putputām: smalki sakapājiet 200 g piena šokolādes.

11. darbība:

Bļodā ieber 80 g cukura, iesit 2 C1 olas un labi samaisa ar putojamo slotiņu.

12. darbība:

Pievienojiet 200 ml piena

13. darbība:

Ielejiet maisījumu katliņā un, nepārtraukti maisot, uzvāriet uz lēnas uguns.

14. darbība:

Karsto maisījumu caur sietu ielej šokolādē.

15. darbība:

Sajauc ar putojamo slotiņu un lāpstiņu.

16. darbība:

Želatīnu pārlej ar aukstu vārītu ūdeni un ļauj tam uzbriest.

17. darbība:

Bļodā ielej ļoti aukstu putukrējumu, pievieno paciņu vaniļas cukura.

18. darbība:

Saputojiet krējumu ar mikseri, līdz veidojas mīkstas putas.

19. darbība:

Sajauc šokolādes maisījumu ar putukrējumu, maisot ar mikseri uz maza ātruma. Turpinot maisīt, lēnām pievieno mikroviļņu krāsnī izkausētu un nedaudz atdzesētu želatīnu. Rūpīgi samaisa.

20. darbība:

Pārlej otro putu kārtu virs sacietējušās pirmās kārtas. Ievieto kūku ledusskapī vēl uz stundu.

21. darbība:

Pagatavojiet baltās šokolādes putas un pārlejiet tās pāri pēdējai kārtai. Ievietojiet kūku ledusskapī uz nakti.

22. darbība:

Noņemiet pelējumu un plēvi.

Gatavošanas padomi

Kamēr kūka cepas, neatveriet cepeškrāsns durvis, citādi biskvīts nogrims. Vislabāk putukrējumam iegādāties šokolādes pilienus. Putukrējumu var pagatavot ar olu dzeltenumiem, bet to vajadzēs trīs reizes vairāk nekā veselu olu. Izkausētajam želatīnam nevajadzētu būt karstam.