Ryžika kūka
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Medus
-
Cukurs
-
Sviests
-
Gāzēts dzēriens
-
Olas
-
Milti
Krēmam
-
Vārīts iebiezināts piens
-
Iebiezināts piens
-
Sviests
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Pods
- Cepšanas paplāte
- Putojamā putotāja
- Mikseris
- lāpstiņa
- Blenderis
- Papīrs
"Ryzhik" kūka ir recepte, kas pārsteigs ikvienu saldummīli. Gaisīgie slāņi un maigais krēms rada perfektu garšu kombināciju, kas apburs jūsu maņas. Šī kūka būs īsts jebkuru svētku kulminācija!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Katliņā ielieciet medu un sviestu un, nepārtraukti maisot, izkausējiet uz lēnas uguns.
2. solis:
Pievienojiet cepamo sodu un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz karamelizējas. Ielejiet dziļā bļodā un ļaujiet nedaudz atdzist.
3. solis:
Salauž olas tīrā bļodā, samaisa, pievieno cukuru un saputo ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.
4. darbība:
Apvienojiet abus maisījumus, labi samaisiet un pakāpeniski pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot.
5. darbība:
Kad mīkla kļūst bieza, apkaisiet galdu ar miltiem un mīciet mīklu ar rokām.
6. darbība:
Mīklu sarullē desā, sadali vairākās daļās, veido bumbiņas un atdzesē ledusskapī uz 1 stundu.
7. darbība:
Apkaisiet cepampapīru ar miltiem, saplaciniet mīklas bumbu un izrullējiet to ar mīklas rulli. Izgrieziet apli ar diametru 20 cm. Sadurstiet mīklu ar dakšiņu.
8. darbība:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un cep kūkas kārtas kopā ar atgriezumiem, līdz tās sacietē, apmēram 2-3 minūtes. Atkārto to pašu ar visām kūkas kārtām un ļauj tām atdzist.
9. darbība:
Bļodā sajauciet vārītu un parasto iebiezināto pienu, līdz masa kļūst viendabīga.
10. darbība:
Sakuļ mīkstināto sviestu ar mikseri.
11. darbība:
Turpinot putot, nelielās porcijās pievienojiet iebiezināto pienu.
12. darbība:
Sadaliet krējuma porcijas vienmērīgi starp kūkas kārtām, atstājot daļu, lai pārklātu salikto kūku.
13. darbība:
Salieciet kūku, uzklājot glazūru pār kārtām un sakraujot tās vienu virs otras. Pārklājiet kūkas sānus ar glazūru.
14. darbība:
Žāvējiet atgriezumus cepeškrāsnī 1 minūti 180 grādos, atdzesējiet un sadrupiniet blenderī.
15. darbība:
Pārklājiet kūku ar drupačām, atstājiet to uz letes uz pāris stundām, pēc tam ielieciet ledusskapī uz nakti.
Gatavošanas padomi
Labāk iepriekš izsijāt miltus, lai neveidotos kunkuļi.
Pamazām pievienojiet iebiezināto pienu krējumam, līdz tas kļūst gluds.
Forši👍
Recepte ir laba, bet, lai tā būtu perfekta, starp kūkas kārtām jāpārkaisa nedaudz sasmalcinātu valriekstu. Tas piešķirs "rižika" kopējam saldumam smalkumu. Mana mamma mēdza cept šādas kūkas.
