Klasiskā skudru pūzņa kūka ar vārītu iebiezināto pienu
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Testam
-
Milti
-
Skābais krējums 20%
-
Sviests
-
Cukurs
-
Cepamais pulveris
Krējumam
-
Vārīts iebiezināts piens
-
Sviests
-
Valrieksti
-
Magone
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Cepampapīrs
- Mikseris
- Rīve
- Karote vai lāpstiņa
- Plastmasas maisiņš
Lai gan Muravejņika kūka tiek uzskatīta par krievu un padomju klasiku, tās saknes meklējamas Amerikas Savienotajās Valstīs, kur svētkos tika pasniegtas no maltas mīklas gatavotas kūkas. Daudzas mājsaimnieces Muravejņika kūkai mīklu arī samaļ vai sarīvē uz rupjās rīves. No vārīta iebiezinātā piena pagatavotais krējums šai vienkāršajai kūkai piešķir izsmalcināta austrumu delikatese garšu.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet mīkstinātu sviestu bļodā, pievienojiet cukuru un samaisiet ar dakšiņu.
2. solis:
Pievienojiet skābo krējumu un saputojiet.
3. solis:
Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un mīciet mīklu tieši bļodā ar rokām.
4. darbība:
Mīklu sadaliet četrās daļās, katru daļu ietiniet maisiņā un ievietojiet saldētavā uz 15–20 minūtēm.
5. darbība:
Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru un atdzesēto mīklu sarīvē uz rupjas rīves nepārtrauktā kārtā.
6. darbība:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 20-25 minūtes.
7. darbība:
Valriekstus sasmalcina rupjās drupačās.
8. darbība:
Bļodā sajauciet vārītu iebiezināto pienu un mīkstinātu sviestu, saputojiet ar mikseri līdz gludai masai.
9. darbība:
Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un labi samaisiet.
10. darbība:
Izcepto kūku atdzesē un sasmalcina rupjās drupačās.
11. darbība:
Ieberiet drupačas krējumā un labi samaisiet.
12. darbība:
Veidojiet kūku skudru pūzņa formā, pēc vēlēšanās pārkaisiet ar magoņu sēklām un ievietojiet ledusskapī uz 3–4 stundām vai nakti.
Gatavošanas padomi
Valriekstus ir ērti sasmalcināt, sasmalcinot tos ar rullīti noslēgtā, cieši noslēgtā maisiņā.
Kūkai var piešķirt jebkādu vēlamo formu.
