Plānas pankūkas ar pienu, olām un cukuru

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Dziļā bļodā iesit trīs olas, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls.

2. solis:

Sakuļ olas un cukuru ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.

3. solis:

Bļodā ielej pusi glāzes piena un vēlreiz kārtīgi samaisa.

4. darbība:

Pakāpeniski pievienojiet 200–220 g miltu, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, lai neveidotos kunkuļi.

5. darbība:

Pievienojiet atlikušo pienu un samaisiet.

6. darbība:

Pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas. Mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un iegūst plāna skābā krējuma konsistenci.

7. darbība:

Ļaujiet mīklai nostāvēties 15–20 minūtes.

8. darbība:

Uzkarsē pannu un apsmērē to ar plānu augu eļļas kārtu.

9. darbība:

Ielejiet pannā kausu mīklas un ātri izklājiet to pa dibenu, noliecot pannu.

10. darbība:

Cep pankūku līdz zeltaini brūnai no vienas puses, tad uzmanīgi apgriez to ar lāpstiņu un apcep otru pusi.

11. darbība:

Gatavo pankūku liek uz šķīvja un ieziež ar sviesta gabaliņu.

12. darbība:

Atkārtojiet 7.–10. darbību, līdz mīkla beidzas.

Gatavošanas padomi

Lai iegūtu pilnīgi gludu mīklu, pirms pievienošanas izsijājiet miltus.

Pirms sākat cept, noteikti uzkarsējiet pannu — auksta panna liks pankūkai pielipt.

Ja pankūka, apgriežot to, saplīst, mīkla ir pārāk šķidra – pievienojiet nedaudz miltu.

Lai mīklu vienmērīgi sadalītu pannā, veiciet kustības astoņnieka formā.

Necepiet pankūkas uz ļoti lielas uguns – tās var piedegt no ārpuses un palikt jēlas iekšpusē.

Gatavās pankūkas uzglabājiet kaudzē, pārklātas ar dvieli, lai tās saglabātu siltumu un sausumu.

Pasniedziet plānas pankūkas ar jebkuru pildījumu: biezpienu, ievārījumu, medu, sēnēm vai vienkārši ar sviestu.