Croque Madame sviestmaize ar siera garoziņu

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Izkausējiet sviestu katliņā uz lēnas uguns.

2. solis:

Pievienojiet sviestam miltus un kārtīgi samaisiet, līdz pazūd visi lielie kunkuļi.

3. solis:

Maisot, pievienojiet pienu.

4. darbība:

Gatavojiet mērci, nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē.

5. darbība:

Mērcei pievienojiet muskatriekstu, sāli un piparus.

6. darbība:

Paņemiet 2 maizes šķēles un vienu pusi apsmērējiet ar sinepēm.

7. darbība:

Uz katras ar sviestu apsmērētas maizes šķēles uzlieciet 4 šķiņķa šķēles.

8. darbība:

Paņemiet vēl 2 maizes šķēles un apsmērējiet tās ar sagatavoto mērci.

9. darbība:

Pārklājiet šķiņķi ar sviestā apsmērētām maizes šķēlēm, ar mērces pusi uz leju.

10. darbība:

Cepšanas pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas.

11. darbība:

Apbrūniniet sviestmaizes karstā eļļā no abām pusēm.

12. darbība:

Novietojiet sviestmaizes uz cepšanas paplātes.

13. darbība:

Sarīvē sieru. Uz sviestmaizēm uzsmērē mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.

14. darbība:

Cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai krāsai.

15. darbība:

Cepšanas pannā izcep divas ceptas olas, izmantojot 1 olu uz katru cepto olu.

16. darbība:

Uz sviestmaizēm liek olas, pārkaisa ar dillēm un pasniedz.

Gatavošanas padomi

Gatavojot ceptas olas, neļaujiet dzeltenumam pilnībā sacietēt, tas sabojās visu ceptās olas būtību un garšu.

Cepšanai var izmantot jebkuru sieru, pat dažādu sieru maisījumu. Taču ir svarīgi, lai tie būtu cietie sieri, pretējā gadījumā garoza, visticamāk, neizbalēs.