Bon Appetit karstā siera sviestmaize
Receptes izcelsme
Siera sviestmaizes pirmo reizi tika gatavotas 20. gs. 20. gados, kad kļuva populāra grilēšana un cepšana. Šajā laikā sāka izmantot arī sagrieztu maizi un kausētu sieru, padarot sviestmaižu gatavošanu pieejamāku un ērtāku. Karstā siera sviestmaize kļuva īpaši populāra Lielās depresijas laikā, kad bija pieprasīti vienkārši un lēti ēdieni. Līdz 20. gs. 30. gadiem tā jau bija plaši izplatīta un bieži tika pasniegta skolu kafejnīcās.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Rudzu maize
-
Šampinjoni
-
Kūpināta vista
-
Parmezāns
-
Timiāns
-
Ķiploks
-
Pētersīļi
-
Augu eļļa
-
Sāls un pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
- lāpstiņa
- Rīve
- Elektriskais grils
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomazgājiet sēnes.
2. solis:
Sīki sakapājiet pētersīļus.
3. solis:
Sarīvē Parmezāna sieru uz smalkas rīves.
4. darbība:
Sasmalciniet ķiploku.
5. darbība:
No timiāna zariņiem savēlies pietiekami daudz lapu, lai iegūtu 1 tējkaroti.
6. darbība:
Sēnes sagriež plānās šķēlītēs.
7. darbība:
Apcepiet ķiplokus un timiānu nelielā augu eļļas daudzumā.
8. darbība:
Pievienojiet pannai sēnes.
9. darbība:
Apcep sēnes uz lēnas uguns, līdz gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis.
10. darbība:
Pievienojiet sēnēm sāli, piparus un pētersīļus. Apmaisiet.
11. darbība:
Bļodā sajauciet rīvētu parmezānu ar sēnēm.
12. darbība:
Uz maizes šķēlēm liek pildījumu un virsū uzliek otro šķēli.
13. darbība:
Novietojiet sviestmaizes uz grila un cepiet 2-3 minūtes.
Gatavošanas padomi
Parmezāna sieram jābūt vismaz 12 mēnešus vecam. Ja tas nav iespējams, izmantojiet jebkuru cieto sieru, kas jums patīk.
Sēnes labāk nemazgāt, bet gan noslaucīt ar mitru drānu, pretējā gadījumā tās uzsūks daudz šķidruma un kļūs daudz "gumijīgākas".
