Šķiņķa un olu sviestmaize
Receptes izcelsme
Šķiņķa un olu sviestmaize ir klasisks angļu ēdiens, kas radies 19. gadsimtā. Tā izcelsme meklējama vienkāršu, sātīgu uzkodu popularitātē strādnieku šķiras un ceļotāju vidū. Nosaukums "sviestmaize" cēlies no Džona Montagu, 4. Sendviču grāfa, kurš 18. gadsimtā popularizēja šo ēdiena formātu, mudinot ēst ar pirkstiem kāršu spēļu laikā. Olu un šķiņķa kombinācija ieguva popularitāti, pateicoties tās uzturvērtībai un vieglai pagatavošanai, ātri izplatoties visā pasaulē kā daudzpusīga un garda sviestmaize. Pat pilnīgs virtuves iesācējs var pagatavot šo sātīgo un gardo sviestmaizi. Olas un šķiņķis starp divām grauzdiņu šķēlēm lieliski sader ar alu vai stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, sniedzot enerģijas lādiņu kā brokastis, uzkoda vai pusdienas darbā.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olas
-
Grauzdēta maize
-
Piens
-
Šķiņķis
-
Zaļie sīpoli
-
Sviests
-
Žāvēts ķiploks
-
Malti melnie pipari
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Apcep maizi sausā pannā uz vidējas uguns 1-2 minūtes no katras puses.
2. solis:
Bļodā sajauciet olas, pienu, sāli, piparus un ķiplokus.
3. solis:
Sīki sakapājiet šķiņķi un zaļos sīpolus.
4. darbība:
Izkausējiet sviestu tīrā pannā.
5. darbība:
Pievienojiet pannai sasmalcinātu šķiņķi un sīpolu un apcepiet 1 minūti uz vidējas uguns.
6. darbība:
Ielejiet olu maisījumu pannā un apcepiet 20-30 sekundes uz vidējas uguns.
7. darbība:
Uzkarsē plīti uz mazu uguni un ar lāpstiņu liec gatavo omleti kaudzē.
8. darbība:
Pārlejiet pannas saturu uz grauzdiņiem.
9. darbība:
Pārklājiet pildījumu ar vēl vienu grauzdiņa gabaliņu.
Gatavošanas padomi
Lai grauzdētu maizi, varat samazināt gatavošanas laiku un padarīt to aromātiskāku, apcepot to eļļā, izvēloties sviestu vai augu eļļu atkarībā no savas gaumes. Tikai uzmanieties, lai maize nepiedegtu.
Cepot olas, jāuzmanās, lai tās nepārceptu; daļai omletes jāpaliek mitrai, pretējā gadījumā sviestmaize sanāks pārāk sausa un ne pārāk garšīga.
