Šarlote ar āboliem pannā
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Lieli āboli
-
Olas
-
Sāls
-
Cukurs
-
Piens/kefīrs
-
Augu eļļa
-
Citrona miziņa un vanilīns
-
Milti
-
Cepamais pulveris
-
Ghee vai augu eļļa cepšanai
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Vāks
- Mikseris
- Šķīvis
- lāpstiņa
- Rīve
- dziļa bļoda
- Cepšanas panna 22–24 cm
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vienu ābolu sagriež šķēlēs, bet otro sarīvē uz rupjās rīves.
2. solis:
Bļodā sajauciet olas, sāli un cukuru un samaisiet ar mikseri, neputojot.
3. solis:
Pievienojiet citrona miziņu un nedaudz vaniļas vai vaniļas cukura.
4. darbība:
Pievienojiet pienu, miltus, augu eļļu un cepamo pulveri. Sajauciet ar mikseri līdz gludai masai.
5. darbība:
Pievienojiet sarīvētu ābolu un samaisiet.
6. darbība:
Cepšanas pannā uzkarsē gī sviestu vai augu eļļas un sviesta maisījumu.
7. darbība:
Izklājiet ābolu šķēles un viegli apcepiet uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
8. darbība:
Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārlejiet mīklu pāri āboliem.
9. darbība:
Cepiet, pārklātu, apmēram 10 minūtes, līdz virspuse ir sausa.
10. darbība:
Ieeļļojiet šķīvi ar augu eļļu, uzmanīgi ar lāpstiņu atdaliet šarlotes malas no sāniem un apgrieziet pīrāgu uz šķīvja.
11. darbība:
Pievienojiet pannai nedaudz ghee vai augu eļļas un atgrieziet pīrāgu pannā ar āboliem uz augšu un vāriet bez vāka 2–2,5 minūtes.
12. darbība:
Novietojiet pīrāgu uz šķīvja, viegli pārkaisiet ar pūdercukuru vai pārsmērējiet ar plānu ievārījuma kārtu.
Gatavošanas padomi
Miksera vietā var izmantot parastu putojamo slotiņu.
Pēc garšas var pievienot tikai citrona miziņu vai vaniļu.
Pienu var aizstāt ar kefīru vai šķidru jogurtu.
Ja šarloti cep tikai sviestā, tā piedegs.
