Zivju kotletes cepšanas pannā

Zivju kotletes ir lieliski piemērotas tiem, kam garšo viegls, bet sātīgs ēdiens. Šīs mutē kūstošās kotletes ir lieliski piemērotas pat maziem bērniem un veciem cilvēkiem. Viņiem der gandrīz jebkura baltā zivs, gan jūras, gan saldūdens.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

No baltmaizes nogriež garozas, sagriež gabaliņos, ievieto dziļā bļodā un pārlej ar pienu.

2. solis:

Sīki sakapājiet ķiploku un sīpolu.

3. solis:

Uzkarsē augu eļļu un sviestu pannā un apcep sīpolu un ķiploku līdz viegli zeltainam. Ļauj atdzist.

4. darbība:

Sagrieziet zivis mazos gabaliņos.

5. darbība:

Saspiediet maizi.

6. darbība:

Visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā.

7. darbība:

Pievienojiet olu un saldo krējumu. Samaisiet.

8. darbība:

Pievienojiet sāli, piparus un garšvielas. Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu un rokām, sitot maisījumu pret bļodas dibenu.

9. darbība:

Aptiniet malto gaļu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 20-30 minūtes.

10. darbība:

Veidojiet kotletes, saberžot tās plaukstās, un apviļājiet miltos.

11. darbība:

Cepšanas pannā uzkarsē pietiekami daudz augu eļļas, lai tā pārklātu dibenu, un ievieto tajā kotletes.

12. darbība:

Cepiet kotletes uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz tās ir gatavas, apmēram 8–10 minūtes.

13. darbība:

Pasniedziet ar dillēm un citrona šķēlītēm.

Gatavošanas padomi

Kotletēm piemērotas mencas, heki, zandarti un līdakas filejas.

Starp zivju porcijām iemaisiet sīpolu un ķiploku, bet izmērcēto maizi iemaisiet pēdējās.

Malto gaļu labāk mīcīt ar cimdiem, lai rokas nesmaržotu pēc zivīm.

Ievietojiet kotletes pannā, ne pārāk cieši, lai tās būtu labi apceptas no visām pusēm.

Pēc cepšanas upes zivju kotletes labāk uz īsu brīdi ievietot cepeškrāsnī, lai iznīcinātu visus iespējamos parazītus.