Špicbubena Ziemassvētku cepumi
Receptes izcelsme
Vācijas dienvidos un Šveicē Ziemassvētkos tiek cepts īpašs dubultais cepums no smilšu mīklas ar ievārījuma pildījumu — tā sauktie Lincera cepumi, kas pazīstami arī kā Spitzbuben jeb "nerātnie mazie". Dažreiz augšējais cepums tiek izgriezts, veidojot divas acis un smejošu muti, bet citreiz tas ir vienkārši zvaigzne.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Eļļa
-
Milti
-
Mandeļu milti
-
Cukurs
-
Vaniļas cukurs
-
Sāls
-
Ola
-
Aveņu ievārījums
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
- Mikseris
- Ota
- Plastmasas maisiņš
- Papīrs
- Veidotas veidnes
Pagatavojiet aromātiskus vācu špicbūbena cepumus ar mīkstu mīklu un saldu pildījumu – ideāls deserts, lai iedvestu Ziemassvētku noskaņu!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Bļodā ieber miltus, gabaliņos sagrieztu sviestu, cukuru, vaniļas cukuru, mandeļu miltus, olas un samaisa ar mikseri.
2. solis:
Mīciet mīklu bļodā ar rokām, sarullējiet to bumbiņā un ievietojiet noslēgtā maisiņā ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
3. solis:
Nogrieziet mīklas gabalu, apkaisiet virsmu un mīklu ar miltiem un izrullējiet ar mīklas rulli.
4. darbība:
Izmantojot cepumu griezējus, sagrieziet mīklu pāros. Izmantojiet nelielu veidni, lai katrā pārī izveidotu zvaigžņveida caurumu vienā cepumā.
5. darbība:
Atkārtojiet to ar pārējo mīklu.
6. darbība:
Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un kārtojiet kūkas kārtas. Cepiet 15 minūtes 175 grādos pēc Celsija.
7. darbība:
Uz apakšējās kārtas uzsmērē ievārījumu un virsū uzliek līdzīgu kārtu ar caurumu. Atkārto ar visiem cepumiem.
8. darbība:
Apkaisiet cepumus ar pūdercukuru un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Piestipriniet mīklas āķi pie miksera.
Jūs varat ņemt vienu lielu veidni vai vairākas dažādas formas.
Cepumiem izvēlieties aveņu ievārījumu bez kauliem.
