Biezpiena cepumi
Receptes izcelsme
Biezpiena cepumi ir iecienīts deserts, kas pazīstams ar savu mīksto tekstūru un delikāto garšu. To izcelsme meklējama biezpiena izmantošanā, kas ir izplatīta sastāvdaļa dažādās pasaules virtuvēs, īpaši Austrumeiropas valstīs.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Biezpiens
-
Ola
-
Sviests
-
Cukurs
-
Citrona miziņa
-
Vanilīns
-
Cepamais pulveris
-
Milti
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļoda
- mīklas rullis
- Cepšanas paplāte
- Putojamā putotāja
- Vāks
- Siets
Biezpiena cepumi vienmēr sanāk ļoti maigi un gardi. Pamēģiniet pagatavot šos vienkāršos cepumus, kas daudziem ir iecienīti jau no bērnības. Ja esat iesācējs virtuvē, šī varētu būt jūsu pirmā pieredze, jo tos ir ļoti grūti sabojāt!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Biezpienu liek bļodā, iesit olu, pievieno cukuru, vaniļas ekstraktu, citrona miziņu, sviestu un rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
2. solis:
Cepamo pulveri izsijā bļodā caur sietu un samaisa.
3. solis:
Izsijājiet miltus un samaisiet.
4. darbība:
Mīciet mīklu ar rokām, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
5. darbība:
Apkaisiet dēli ar miltiem, vēlreiz mīciet mīklu un sadaliet to divās daļās.
6. darbība:
Izrullējiet pusi mīklas ar rullīti taisnstūrveida loksnē.
7. darbība:
Sagrieziet mīklu romba formās ar picas griezēju.
8. darbība:
Izklājiet cepšanas pannu ar papīru un uzlieciet uz tās cepumus.
9. darbība:
Apkaisiet cepumus ar cukuru un ievietojiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes 180 grādos.
Gatavošanas padomi
Lai cepumiņi būtu maigi un gludi, izvēlieties treknāku biezpienu vai sasmalciniet biezpiena kunkuļus ar blenderi.
Milti jāsijā caur sietu, lai tajos nepaliktu kunkuļi, jo uzglabāšanas laikā miltu mitruma saturs kļūst nevienmērīgs.
Pirms mīklas sagriešanas rombos, ar nazi iezīmējiet režģi – tas palīdzēs cepumiem izdoties glītākas formas.
