Ziemas salāti

Ziemas salāti ir daudz vairāk nekā tikai Olivjē salāti. Šis Jaungada cienasts var būt ne tikai garšīgs, sātīgs un pieejams aukstajā sezonā, bet arī patiesi skaists un svētku noskaņās. Šie kārtainie salāti, kas atgādina ziemas pasaku, neapšaubāmi paliks atmiņā jūsu viesiem!

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Cep vistas fileju cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes, pagaršojot ar sāli, pipariem, apslakot ar eļļu un ietinot papīrā ar timiāna un rozmarīna zariņiem.

2. solis:

Sagrieziet cepto vistu mazos kubiņos.

3. solis:

Sarīvējiet sieru uz smalkas rīves.

4. darbība:

Svaigu gurķi sagriež mazos kubiņos.

5. darbība:

Sadaliet vārītās olas dzeltenumos un baltumos. Sarīvējiet baltumus uz smalkas rīves.

6. darbība:

Ievietojiet vistu cepšanas gredzenā kā pirmo kārtu, izlīdziniet to, nedaudz sablīvējiet un ieziežiet ar majonēzi.

7. darbība:

Kā nākamo kārtu novietojiet kukurūzu, izlīdziniet to un ieziežiet ar majonēzi.

8. darbība:

Uzlieciet rīvētu sieru, apsmērējiet ar majonēzi un izlīdziniet.

9. darbība:

Ievietojiet gurķi, ieziežiet ar majonēzi un izlīdziniet.

10. darbība:

Ievietojiet dzeltenumus, saspaidiet tos ar rokām, izlīdziniet, pārsmērējiet ar majonēzi un nedaudz sablīvējiet.

11. darbība:

Virsū vaļīgā kārtā liek sarīvētus olu baltumus.

12. darbība:

Uzmanīgi noņemiet pannu un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Ceptas vistas filejas vietā var izmantot vārītu vistas fileju.

Labāk ir izmantot sieru, kas nav pārāk sāļš un kam ir krēmīga garša.

Lai olu dzeltenumi nekļūtu zili, pēc vārīšanas tos jāvāra ne ilgāk kā 11 minūtes un nekavējoties jāievieto aukstā ūdenī.

Uzklājiet majonēzi sietveida rakstā, lai tā vienmērīgāk nosēstos un būtu vieglāk uzklājama, un lai tās nepaliktu par daudz.

Viegli sablīvējiet katru kārtu, izņemot baltās.