Ābolu pīrāgs ar suflē krēmu
Receptes izcelsme
Ābolu pīrāgs ir viens no populārākajiem un iemīļotākajiem ēdieniem daudzās pasaules virtuvēs. Tā izcelsme meklējama gadsimtiem senā pagātnē, un tam ir daudz variāciju.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Mīkla
-
Milti
-
Cepamais pulveris
-
Sviests
-
Sāls
-
Olas dzeltenums
-
Cukurs
Ābolu slānis
-
Āboli
-
Cukurs
-
Citronu sula
Krējuma suflē
-
Olu baltumi
-
Cukurs
-
Vaniļas cukurs
-
Grieķu jogurts
-
Kukurūzas ciete
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļodas
- Mikseris
- Panna
- lāpstiņa
- Papīrs
- Veidlapa
Ābolu pīrāgs ir obligāts ēdiens ikvienam, kurš vēlas iepriecināt viesus ar gardām ceptām lietām. Izmēģiniet šo pīrāgu ar smilšu mīklas pamatni, maigu suflē krēmu un mīkstiem āboliem, kas viegli apbērti ar citronu sulu.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet miltus un cepamo pulveri bļodā.
2. solis:
Sagrieziet sviestu un sāli kubiņos un berzējiet tos kopā ar rokām.
3. solis:
Atsevišķā bļodā sajauciet 2 olu dzeltenumus un 40 g cukura, ielejiet miltos un sviestā un samaisiet ar lāpstiņu.
4. darbība:
Berzējiet mīklu ar rokām, lai veidotos drupačas.
5. darbība:
Ieberiet drupačas apaļā cepampannā ar cepampapīru izklātu dibenu, daļu mīklas atstājot virsējai kārtai.
6. darbība:
Ar pirkstiem piespiediet mīklu pa visu virsmu, izveidojot malas, un ievietojiet to ledusskapī uz 15–20 minūtēm.
7. darbība:
Sagrieziet ābolus vidēja lieluma gabaliņos, ievietojiet tos lielā bļodā, apkaisiet ar 40 gramiem cukura un citrona sulu. Samaisiet.
8. darbība:
Ievietojiet ābolus pannā un vāriet uz lēnas uguns 8-10 minūtes.
9. darbība:
Ielejiet olu baltumus tīrā bļodā, pievienojiet vaniļas cukuru un 40 g granulētā cukura.
10. darbība:
Saputojiet olu baltumu maisījumu ar mikseri, līdz tas vairs neizlīst no bļodas.
11. darbība:
Pievienojiet dabīgo jogurtu vai skābo krējumu un kukurūzas cieti, samaisiet ar mikseri un lāpstiņu.
12. darbība:
Ievietojiet vārītos ābolus uz mīklas pannā un piepildiet ar proteīna krēmu.
13. darbība:
Apkaisiet krējumu ar mīklas drupačām.
14. darbība:
Cep 40–45 minūtes 170 grādu temperatūrā.
15. darbība:
Atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
Gatavošanas padomi
Pīrāgam piemērota apaļa, saliekama forma ar 20 cm diametru.
Jāuzmanās, lai āboli nepiedegtu vai netiktu pārcepti.
Skatīt arī: Desertu receptes
