Jogurta un šokolādes kūka

Lai radītu īstus ēdamus mākslas darbus, nav jābūt profesionālam konditoram. Ar nelielu pacietību un veiklību jūsu viesi būs absolūtā sajūsmā. Ieprieciniet viņus ar smalku jogurta-šokolādes musa kūku uz šokolādes mīklas pamatnes, kas dekorēta ar skaistu rakstu.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Bļodā sajauciet 65 g miltu, 15 g kakao un pusi tējkarotes cepamā pulvera.

2. solis:

Tīrā bļodā iesit divas olas, pievieno šķipsniņu sāls, 8 g vaniļas cukura un sakuļ ar mikseri.

3. solis:

Turpinot kult, pievienojiet 70 g cukura. Kuliet apmēram 5 minūtes.

4. darbība:

Izsijājiet daļu sauso sastāvdaļu bļodā caur sietu. Sajauciet ar putojamo slotiņu.

5. darbība:

Ielejiet 50 ml piena, pievienojiet atlikušo pulveri. Samaisiet.

6. darbība:

Ielejiet mīklu taisnstūrveida veidnē ar noņemamām malām un izlīdziniet to.

7. darbība:

Cep apmēram 20 minūtes 170 grādu temperatūrā.

8. darbība:

Izņemiet pannu un cepamo papīru un novietojiet kūku uz cepšanas paplātes. Izklājiet pannu ar biezu foliju, izveidojot augstas malas.

9. darbība:

Tīrā bļodā sajauciet 30 g želatīna un 150 ml auksta vārīta ūdens. Maisiet ar dakšiņu.

10. darbība:

Tīrā bļodā ieber 1 kg grieķu jogurta, pievieno 400 g iebiezinātā piena ar cukuru. Samaisa.

11. darbība:

Tīrā bļodā sajauciet 400 ml saldā krējuma, 16 g vaniļas cukura un viegli sakuļiet ar mikseri.

12. darbība:

Ielejiet jogurta maisījumu un samaisiet ar mikseri.

13. darbība:

Ielejiet daļu maisījuma bļodā ar želatīnu un samaisiet.

14. darbība:

Ievietojiet maisījumu atpakaļ bļodā, samaisiet ar mikseri uz maza ātruma.

15. darbība:

Bļodā sajauciet 50 g cepamās kakao un 100 ml verdoša ūdens.

16. darbība:

Sadaliet jogurta-krējuma maisījumu uz pusēm.

17. darbība:

Ielejiet šokolādes maisījumu vienā no bļodām. Sajauciet ar mikseri.

18. darbība:

Pārmaiņus lej baltās un šokolādes maisījumus uz kūkas kārtas, nākamo porciju ielejot iepriekšējās centrā.

19. darbība:

Viegli sakratiet kūku, lai nodrošinātu simetrisku rakstu.

20. darbība:

Izmantojot irbulīti, novelc putās līnijas no malām uz centru un no centra uz malām, lai izveidotu zieda formas rakstu.

21. darbība:

Uzmanīgi izjauciet pannu, noņemiet foliju un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Labāk ir ņemt saliekamu formu ar izmēriem 28 x 18 cm.

Pārbaudiet kūkas gatavību ar kociņu - ja kociņš iznāk sauss, kūka ir gatava.

Ja jums nav biezas folijas, varat izgatavot malas no plastmasas dokumentu mapes un nostiprināt malas ar veļas knaģi.

Skatīt arī: Kūku receptes

Desertu receptes