Aknu kūka
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Pildījums
-
Burkāns
-
Sīpols
-
Majonēze
-
Pētersīļi
Pankūkas
-
Vistas aknas
-
Milti
-
Olas
-
Piens
-
Augu eļļa
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Panna
- lāpstiņa
- Blenderis
- Rīve
Šī aknu kūkas recepte ir ideāls ēdiens tiem, kam patīk sātīga un garda virtuve. Lai kūka būtu īpaši maiga, ir svarīgi aknas pienācīgi apcept un ļaut kārtām marinēties.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sasmalciniet vistas aknas gaļas mašīnā vai blenderī.
2. solis:
Pievienojiet aknām sāli, olas, pienu un augu eļļu, vēlreiz samaisiet un ielejiet dziļā bļodā.
3. solis:
Pakāpeniski pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot. Ļaujiet mīklai atpūsties 15–20 minūtes.
4. darbība:
Sīki sagrieziet sīpolu un apcepiet pannā augu eļļā līdz zeltaini brūnai krāsai.
5. darbība:
Burkānus sarīvē uz rupjas rīves, pievieno sīpolam un apcep uz vidējas uguns vēl 10 minūtes.
6. darbība:
Apcep aknu pankūkas sausā pannā.
7. darbība:
Sajauciet ceptos dārzeņus ar majonēzi.
8. darbība:
Salieciet kūku, uz katras pankūkas uzklājot pildījumu.
9. darbība:
Sasmalciniet pētersīļus, pēdējo kārtu apsmērējiet ar majonēzi un dekorējiet ar pētersīļiem.
10. darbība:
Ievietojiet kūku ledusskapī uz 3 stundām, lai tā marinētos.
Gatavošanas padomi
Nepārcepiet dārzeņus, pretējā gadījumā tie kļūs rūgti.
Lai ceptu pankūkas, pannā nav jālej augu eļļa – tā jau ir mīklā.
Apcep pankūkas no abām pusēm. Ātruma labad pankūkas var cept divās vienāda diametra pannās.
