Svētku gaļas salāti bez majonēzes
Receptes izcelsme
Šī recepte radās kā veids, kā dažādot svētku ēdienkarti, piedāvājot alternatīvu tradicionālajiem salātiem uz majonēzes bāzes. Laika gaitā recepte ir pielāgota un modificēta, pievienojot jaunas sastāvdaļu un pasniegšanas veida variācijas, taču pamatprincips paliek nemainīgs: gaļas apvienošana ar dārzeņiem un garšaugiem!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Koriandrs
-
Sāls
-
Cukurs
-
Melnie pipari
-
Ķiploks
-
Augu eļļa
-
Vārīta liellopa gaļa
-
Gurķis
-
Konservētas pupiņas
-
Saldā kukurūza
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sīpolu plāni sagrieziet pusgredzenos.
2. solis:
Ievietojiet sīpolu bļodā un sarīvējiet burkānus, izmantojot korejiešu rīvi.
3. solis:
Bļodā pievienojiet sāli, cukuru, koriandru un melnos piparus.
4. darbība:
Izmantojot smalku rīvi, sarīvējiet ķiploku bļodā.
5. darbība:
Uzkarsē eļļu pannā.
6. darbība:
Uzmanīgi pārlejiet karsto eļļu pāri garšvielām bļodā.
7. darbība:
Bļodā sajauciet dārzeņus un garšvielas.
8. darbība:
Pievienojiet bļodā ābolu sidra etiķi. Samaisiet un ļaujiet ievilkties 10 minūtes.
9. darbība:
Vāriet liellopu gaļu un ļaujiet tai atdzist.
10. darbība:
Sagrieziet liellopu gaļu, gurķi un papriku strēmelītēs un pievienojiet bļodai.
11. darbība:
Bļodā pievienojiet vārītas vai konservētas pupiņas.
12. darbība:
Pievienojiet bļodā konservētu kukurūzu.
13. darbība:
Sasmalciniet dilles un ieberiet tās bļodā. Samaisiet.
Gatavošanas padomi
Ja vārāt pupiņas, pirms vārīšanas ļaujiet tām nedaudz iemērkties ūdenī. Tas palīdzēs tām ātrāk pagatavoties un tiek uzskatīts par veselīgāku.
Vāriet pupiņas 30–90 minūtes, pēc tam pārbaudiet vienas pupiņas gatavību ar dakšiņu. Pupiņām jābūt mīkstām, bet ne sadalošām vai kraukšķīgām.
