Nikudzjaga
Receptes izcelsme
Kas gan varētu būt vienkāršāks par sautētiem kartupeļiem? Bet tas atkarīgs no tā, kā tos pagatavojat! Kartupeļiem, kas sautēti ar gaļu un dārzeņiem saldskābā mērcē, ir unikāls aromāts. Turklāt kartupeļi šajā ēdienā nav piedeva, bet gan galvenā sastāvdaļa. Gaļa drīzāk kalpo kā garšviela, tāpat kā daudzos citos Āzijas ēdienos.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Liellopu gaļa
-
Kartupelis
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Sniega zirņi
-
Daša
-
Augu eļļa
Mērce
-
Ūdens
-
Sojas mērce
-
Mirins
-
Cukurs
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Vāks
- lāpstiņa
- Cepšanas kauss
Nikujaga ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas sastāv no gaļas, kartupeļiem un dārzeņiem, kas sautēti saldskābā mērcē. Vienkāršas sastāvdaļas un viegla pagatavošana padara to par lielisku izvēli vakariņām. Izmēģiniet mūsu klasisko recepti un izbaudiet autentisku Japānas garšu mājās!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Gaļu, kartupeļus un burkānus sagrieziet plāni 3 cm biezās šķēlēs, bet sīpolu - 1-1,5 cm biezās šķēlēs.
2. solis:
Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu, pievienojiet gaļu un cepiet, līdz tā ir pusgatava.
3. solis:
Pievienojiet dārzeņus, samaisiet un apcepiet dažas minūtes, pēc tam pievienojiet ūdeni.
4. darbība:
Pievienojiet sojas mērci, mirinu un cukuru, daši paciņu, viegli samaisiet, pārklājiet un vāriet 10–15 minūtes.
5. darbība:
Kad dārzeņi ir gatavi, izņemiet buljona paciņu un sadaliet ēdienu pa bļodiņām.
Gatavošanas padomi
Liellopu gaļas vietā var izmantot cūkgaļu vai vistu, arī plāni sagrieztu.
Daši paciņas vietā var pievienot ēdamkaroti sausa daši.
