Gaļas klaips ar vīna mērci

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 1. solis Sagrieziet cūkgaļas kaklu tā, lai tas izvērstos loksnē.

2. solis:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 2. solis Saputojiet gaļu ar gaļas mīkstinātāju, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

3. solis:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 3. solis Satin gaļu rullītī, lai tā varētu iesūkties garšvielās.

4. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 4. solis Sasmalciniet divas ķiploka daiviņas un sagrieziet divus sīpolus.

5. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 5. solis Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un viegli apcep sīpolu un ķiploku.

6. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 6. solis Sēnes smalki sakapā, pievieno pannai, pievieno sāli, piparus un apcep, līdz gatavas.

7. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 7. solis Sarīvē sieru, sakapā dilles.

8. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 8. solis Ievietojiet sēnes bļodā, pievienojiet sieru un garšaugus un samaisiet.

9. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 9. solis Izņemiet gaļu no iepakojuma, pārklājiet to ar pildījumu un uzmanīgi sarullējiet.

10. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 10. solis Sasieniet rullīti droši ar diegu, piemēram, desu.

11. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 11. solis Ietaukojiet metāla pannu ar sviestu, ievietojiet tajā rullīti un cepiet 80 minūtes 180 grādos.

12. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 12. solis Pagatavosim mērci. Ielejiet glāzē 150 ml sarkanvīna.

13. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 13. solis Ielejiet pannā 1,5 ēdamkarotes olīveļļas, sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, pievienojiet pannai un viegli apcepiet.

14. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 14. solis Ielejiet pannā vīnu, pievienojiet timiāna zariņu, sāli un piparus.

15. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 15. solis No pannas ar gatavo rullīti nolejiet gaļas sulu, pievienojiet to cepšanas pannai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

16. darbība:

Gaļas klaips ar vīna mērci — 16. solis Pasniedziet rullīti ar sagatavoto mērci mērces laiviņā.

Gatavošanas padomi

Ja jums nav adatu mīkstinātāja, viegli sasitiet gaļu ar parastu āmuru.

Gaļu vislabāk sasiet ar speciālu virtuves kokvilnas diegu. Ja jums tāda nav, izmantojiet parastu rupju diegu, zīda diegu vai pat baltu izšūšanas diegu. Sintētiskie un krāsotie diegi nav piemēroti.

Pēc sautēšanas mērci var sablendēt līdz gludai masai.