Gaļas kotletes cepšanas pannā
Receptes izcelsme
Plakanmaizes ir tradicionāls maizes aizstājējs Kaukāzā, Tuvajos Austrumos, Indijā un Latīņamerikā. Tās izmanto karošu un šķīvju vietā, un tajās ietina dažādus pildījumus. Izmēģiniet ļoti vienkāršu recepti gardām ceptām kviešu plācenītēm, kas pildītas ar malto gaļu un vienkāršām, bet aromātiskām garšvielām.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Maltā liellopa gaļa
-
Šalotes sīpoli
-
Pētersīļi
-
Ola
-
Sāls un pipari
-
Ķiploku pulveris
-
Saldā paprika
-
Tortilla
-
Olīveļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Karote
- Šķīvis
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet malto liellopu gaļu bļodā.
2. solis:
Sīki sakapājiet šalotes sīpolus un pievienojiet maltajai gaļai.
3. solis:
Sīki sakapājiet pētersīļus un pievienojiet bļodai.
4. darbība:
Bļodā sakuļ olu, pievieno sāli un piparus pēc garšas, pusi tējkarotes ķiploku pulvera un pusi tējkarotes saldās paprikas.
5. darbība:
Malto gaļu rūpīgi samīciet ar rokām.
6. darbība:
Vienmērīgi pārklājiet pusi tortiljas ar pildījumu, pārklājiet ar otru pusi un piespiediet.
7. darbība:
Atkārtojiet to ar atlikušajām plācenīšiem un malto gaļu.
8. darbība:
Cepšanas pannā ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas un apcep pirmās divas plācenītes uz vidējas uguns 5-6 minūtes no vienas puses un 5 minūtes no otras.
9. darbība:
Dariet to ar visām plācenītēm, pārkaisiet ar pētersīļiem un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Pērkot malto gaļu, izvēlieties liesu gaļu ar 7% tauku un 93% gaļas saturu.
Tortilju vietā var izmantot jebkuru plānu neraudzētu plāceni, lavašu vai arī pagatavot savu, sajaucot miltus ar ūdeni, izrullējot 6 mīklas gabaliņus un viegli apcepot pannā.
