Maltās gaļas ligzdas ar sēnēm un tomātiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sīki sakapājiet sīpolu.

2. solis:

Ievietojiet malto gaļu bļodā, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un divas olas.

3. solis:

Pievienojiet sāli, piparus, rīvmaizi un mīciet maisījumu ar rokām.

4. darbība:

Veido 6 bumbiņas.

5. darbība:

Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un uz tās izvieto maltās gaļas bumbiņas. Ar tomātu saplacini bumbiņas un izveido tajās iedobumus.

6. darbība:

Šampinjonus sagriež biezās šķēlēs.

7. darbība:

Viegli apcep pannā. Pievieno sāli un piparus un apcep, ik pa laikam apmaisot.

8. darbība:

Pievienojiet 100 g skābā krējuma un trīs kausētā siera trīsstūrus. Vāriet uz lēnas uguns, maisot.

9. darbība:

Ievietojiet sautētās sēnes maltās gaļas iedobumos.

10. darbība:

Sagrieziet tomātus šķēlēs un vienu gabalu uzlieciet virs pildījuma.

11. darbība:

Rupji sarīvējiet sieru un uz katra tomāta uzlieciet pa kaudzītei. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 180°C temperatūrā.

12. darbība:

Kamēr ligzdiņas cepas, pagatavo mērci pasniegšanai. Sajauc 150 g skābā krējuma, oregano, sāli, sinepes un citronu sulu un rūpīgi samaisa.

13. darbība:

Pārlejiet mērci pār ligzdām un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Labāk izvēlēties liesu malto liellopu gaļu — trekna maltā liellopu gaļa sliktāk saglabās savu formu un nebūs tik veselīga.

Ar malto gaļu strādājiet, valkājot cimdus – tā nenotraipīs rokas un nepielips pie tām.

Varat izmantot jebkuru kausētu sieru, kas tiek pārdots porcijās trijstūru veidā.