Maishanshu nūdeles
Receptes izcelsme
Šī tradicionālā ķīniešu ēdiena nosaukums tulkojumā nozīmē "skudras, kas kāpj kokā", jo pie cieti saturošajām nūdelēm pielīp ceptas maltās cūkgaļas graudi. Šīs nūdeles attāli atgādina pazīstamos "jūras kara flotes stila makaronus", ar kuriem mēs visi esam uzauguši, taču tām ir izteikta Āzijas garša, un tās noteikti patiks tiem, kam garšo ass ēdiens.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Malta cūkgaļa
-
Funchoza
-
Zaļie sīpoli
-
Sīpoli
-
Ķiploks
-
Ingvers
-
Sojas mērce
-
Brūnais cukurs
-
Pikanta pupiņu pasta
-
Asa čili mērce
-
Ūdens
-
Augu eļļa
-
Sezama eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
- Šķēres
- Plecu lāpstiņas
Atklājiet Maishanshu nūdeles — vienkāršu un gardu recepti ar pakāpenisku pagatavošanas instrukciju, kas būs jūsu galda izcilība!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Stikla nūdeles ievietojiet bļodā, pārlejiet tām verdošu ūdeni, sagrieziet gabaliņos ar šķērēm un atstājiet uz 30 minūtēm.
2. solis:
Sīki sakapājiet zaļos sīpolus, sasmalciniet ķiploku un ingveru un smalki sakapājiet sīpolu.
3. solis:
Cepšanas pannā ielej augu eļļu un apcep sīpolu 3 minūtes uz lielas uguns.
4. darbība:
Pievienojiet ingveru, ķiploku un zaļā sīpola balto daļu. Apcepiet 2 minūtes uz lielas uguns.
5. darbība:
Ievietojiet malto cūkgaļu pannā un apcepiet 2-3 minūtes uz lielas uguns.
6. darbība:
Iztukšojiet pannas vidu, pievienojiet karsto pupiņu pastu un viegli apcepiet.
7. darbība:
Pārlejiet pupiņu pastu ar sojas mērci.
8. darbība:
Katliņas centrā ielej ūdeni, pievieno cukuru, samaisa un apcep 2-3 minūtes uz lielas uguns.
9. darbība:
Stikla nūdeles noskalojiet aukstā ūdenī un ievietojiet pannā.
10. darbība:
Maisiet, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, samaisiet.
11. darbība:
Pievienojiet sezama eļļu, samaisiet un noņemiet no uguns.
Gatavošanas padomi
Labāk nūdeles sajaukt ar divām koka lāpstiņām, lai tās nesabojātu.
Pikantu pupiņu pastu var iegādāties tiešsaistē vai Āzijas pārtikas veikalos.
