Vistas spārniņi pikantā medus mērcē
Receptes izcelsme
Vistas spārniņi asā medus mērcē ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir amerikāņu virtuvē, īpaši bārbekjū un ātrās ēdināšanas jomā. Šī recepte apvieno medus saldumu ar pikantām garšvielām un zaļumiem, padarot to par iecienītu ēdienu sāļo ēdāju vidū. Tās precīza izcelsme meklējama amerikāņu ielu ēdienu attīstībā un aso mērču popularizēšanā 20. un 21. gadsimtā, īpaši dienvidu štatos un bārbekjū festivālos.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas spārniņi
-
Sāls
-
Malti melnie pipari
-
Saldā paprika
-
Cepamais pulveris
-
Medus
-
Čili mērce
-
Rīsu etiķis
-
Sezama eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
- Knaibles
- Folija
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nogrieziet spārnus savienojumos, atstājot divas lielākās, gaļīgākās daļas un izmetot galiņus.
2. solis:
Ievietojiet sagrieztos spārnus bļodā.
3. solis:
Atsevišķā bļodā sajauciet cepamo pulveri, maltos piparus, sāli un papriku.
4. darbība:
Apkaisiet spārniņus ar dažām garšvielām un samaisiet, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar garšvielām.
5. darbība:
Atkārtojiet maisīšanu un garšvielu pievienošanu vēl 2-3 reizes, līdz garšvielas beidzas.
6. darbība:
Novietojiet foliju uz cepšanas paplātes.
7. darbība:
Novietojiet režģi virs cepšanas paplātes.
8. darbība:
Novietojiet spārniņus uz grila un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādos.
9. darbība:
Apgrieziet spārnus uz otru pusi un cepiet vēl 15 minūtes 180 grādos.
10. darbība:
Bļodā sajauciet medu, rīsu etiķi, sezama eļļu un čili mērci.
11. darbība:
Ievietojiet vārītos spārnus bļodā, pārlejiet ar mērci un samaisiet.
Gatavošanas padomi
Spārniņi nav jālej ar mērci; var tos vienkārši tajā iemērkt – tas tik un tā būs diezgan garšīgs.
Lai spārnu griešanu būtu vieglāk veikt, vislabāk ir iepriekš salauzt savienojumus. Tas paātrinās procesu un neļaus nazim kļūt neasam.
Ja izmantojat mazākus spārniņus, vislabāk ir samazināt gatavošanas laiku. Spārniņi var izžūt, lai gan āda to novērš.
