Kafijas panna cotta
Receptes izcelsme
Panna Cotta (tulkojumā "vārīts krējums") ir diezgan vienkāršs deserts no Itālijas ziemeļiem, kas sastāv no krēmīgas želejas. Taču, pievienojot kārdinošu kafijas aromātu, šis labi zināmais, senais gardums iegūst pavisam jaunu garšu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kafijas pulveris
-
Smags krējums
-
Karsts ūdens
-
Želatīna pulveris
-
Vaniļas ekstrakts
-
Cukurs
-
Šokolādes sīrups
Virtuves piederumi
- Putojamā putotāja
- Kauss
- Siets
- Filma
- Krūzes
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet krūzē karstu ūdeni, pievienojiet šķīstošo kafiju un samaisiet.
2. solis:
Citā traukā ielej karstu ūdeni, pievieno želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst.
3. solis:
Ielejiet saldo krējumu katliņā uz lēnas uguns, pievienojiet cukuru un maisiet, līdz cukurs izšķīst. Sildiet vēl 3 minūtes un noņemiet no uguns.
4. darbība:
Pievienojiet katliņam kafijas maisījumu un želatīnu. Labi samaisiet.
5. darbība:
Pievienojiet vaniļas ekstraktu un labi samaisiet.
6. darbība:
Izkāš maisījumu caur sietu, nedaudz atdzesē un ielej divās veidnēs.
7. darbība:
Pārklājiet veidnes ar plēvi un ievietojiet tās ledusskapī uz 4 stundām.
8. darbība:
Izlieciet desertu uz šķīvja un pārlejiet ar šokolādes sīrupu.
Gatavošanas padomi
Izvēlieties vislabākās kvalitātes šķīstošo kafiju – tā padarīs desertu garšīgāku.
Lai deserts viegli iznāktu no veidnes, uzmanīgi pavelciet malas ar pirkstu, bet mēģiniet nesabojāt želeju.
