Donskoja salāti
Receptes izcelsme
Donskoja salāti ir tradicionāls ēdiens, kas saistīts ar Krievijas dienvidu reģionu, īpaši Donas apgabala, kulinārijas tradīcijām. Salāti savu nosaukumu ieguvuši no Donas upes un kultūras, kas attīstījās šajā reģionā. Donskoja salāti ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī daļa no reģiona kultūras mantojuma, atspoguļojot tā vēsturi un tradīcijas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Tomāti
-
Svaigi gurķi
-
Paprika
-
Sīpoli
-
Zaļš
-
Sāls
-
Cukurs
-
Etiķis
-
Augu eļļa
-
Piparu graudi
-
Lauru lapa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Burkas ar vākiem
- Iegurnis
- Šuvju mašīna
Tiem, kam ir vieta, kur uzglabāt lielu daudzumu pārtikas ziemai, Donskoja salāti ir klasiska izvēle. Visas tā sastāvdaļas ir vienkāršas un lētas, padarot tos ideāli piemērotus veģetāriešiem, tiem, kas skaita kalorijas, vai tiem, kas ievēro gavēni. Visiem pārējiem tā ir lieliska uzkoda vai papildinājums regulārām maltītēm!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet tomātus un sīpolus pusgredzenos un ievietojiet tos bļodā.
2. solis:
Plānos gurķus sagrieziet šķēlēs, biezos - pusšķēlēs un pievienojiet bļodai.
3. solis:
Sagrieziet papriku strēmelītēs un pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
4. darbība:
Sīki sakapājiet pētersīļus un dilles un pievienojiet dārzeņiem.
5. darbība:
Pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un augu eļļu. Labi samaisiet un ļaujiet ievilkties pusotru stundu.
6. darbība:
Vāriet vākus un rūpīgi nomazgājiet burkas ar cepamo sodu.
7. darbība:
Piepildiet burkas, sablīvējiet tās un ielejiet šķidrumu no dārzeņiem gandrīz līdz augšai.
8. darbība:
Ievietojiet burkas katliņā uz auduma, pārklājiet ar vākiem, ielejiet ūdeni līdz burku pleciem, uzlieciet uz uguns un sterilizējiet 20 minūtes no vārīšanās brīža.
9. darbība:
Sarullējiet burkas, apgrieziet tās, ietiniet un ļaujiet tām pilnībā atdzist.
Gatavošanas padomi
Šiem salātiem izmantojiet brūnos tomātus – tie ir diezgan stingri.
Ja izmantosiet dažādu krāsu papriku, salāti izrādīsies skaistāki.
