Pankūkas ar vistu un sēnēm

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Pagatavojiet mīklu: Bļodā sajauciet olas, sāli un cukuru. Sakuļiet līdz gludai masai.

2. solis:

Pievienojiet augu eļļu un samaisiet.

3. solis:

Ielejiet pienu maisījumā un turpiniet maisīt.

4. darbība:

Pievienojiet miltus.

5. darbība:

Ielejiet verdošu ūdeni un maisiet līdz gludai masai.

6. darbība:

Pankūku cepšana: Uzkarsē pannu un ieziež to ar eļļu. Ielej pannā daļu mīklas un vienmērīgi izklāj. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārliek uz šķīvja.

7. darbība:

Pagatavojiet pildījumu: Sīki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Apcepiet tos pannā sviesta un augu eļļas maisījumā, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

8. darbība:

Sīki sakapājiet sīpolu un apcepiet pannā.

9. darbība:

Sēnes sagriež šķēlītēs un apcep, līdz gatavas, pievieno sāli un piparus.

10. darbība:

Pievienot vistu: Sagriezt vistas fileju mazos kubiņos un pievienot sēnēm un sīpoliem.

11. darbība:

Sajauc pildījumu: Pārlej sagatavoto pildījumu bļodā, samaisa un ļauj nedaudz atdzist.

12. darbība:

Pankūku salikšana: uz katras pankūkas uzliek karoti siera, pēc tam karoti pildījuma.

13. darbība:

Salieciet pankūkas malas centrā, lai izveidotu maisiņu.

14. darbība:

Sasieniet un pasniedziet: uzmanīgi sasieniet pankūkas augšdaļu ar suluguni vai zaļajiem sīpoliem.

15. darbība:

Dekorē ar salātu lapām un pasniedz.

Gatavošanas padomi

Lai pankūkas būtu pūkainākas, mīklas maisīšanas laikā izmantojiet siltu ūdeni vai pienu.

Cepšanas laikā nepievienojiet pārāk daudz eļļas, pretējā gadījumā pankūkas būs taukainas.

Izmantojiet asus nažus, lai sagrieztu vistu un sēnes glītos gabaliņos.

Lai iegūtu labāku garšu, pildījumam var pievienot nedaudz siera vai skābo krējumu.

Pirmajās cepšanas minūtēs neatveriet pannu, lai pankūkas labi uzrūgtu.

Šīs pankūkas var pasniegt gan karstas, gan aukstas – tās ir vienlīdz gardas abos veidos.

Eksperimentējiet ar pildījumiem: pievienojiet dārzeņus, zivis vai cita veida gaļu, lai iegūtu dažādas garšas.