Ķīniešu stilā cepti kāposti ar olu

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Kāpostus plāni sagrieziet (vai sasmalciniet).

2. solis:

Sagrieziet burkānus plānās strēmelītēs vai sarīvējiet tos, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

3. solis:

Sīki sakapājiet zaļos sīpolus.

4. darbība:

Salauž olas bļodā, pievieno sāli un saputo ar dakšiņu.

5. darbība:

Uzkarsē pannu uz plīts. Ielej pannā 1 ēdamkaroti augu eļļas un ielej olas eļļā.

6. darbība:

Cepiet olas 1-2 minūtes uz vidējas uguns, maisot un nokasot visas sarecējušās daļas no pannas apakšas.

7. darbība:

Izņemiet olas no pannas. Ielejiet pannā 1,5 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

8. darbība:

Sasmalciniet ķiploku un pievienojiet to zaļajiem sīpoliem. Samaisiet.

9. darbība:

Pievienojiet sasmalcinātus burkānus sīpolam un ķiplokam. Apcepiet dārzeņus 1 minūti uz vidējas uguns.

10. darbība:

Pievienojiet kāpostus pannai. Apmaisiet un vāriet uz lielas uguns 3–4 minūtes.

11. darbība:

Uz kāpostiem uzlieciet olas, pievienojiet sojas mērci, terijaki mērci, sezama sēklas un samaisiet.

12. darbība:

Cepiet 1 minūti uz lielas uguns. Apkaisiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Kāpostus vislabāk izvēlēties, ņemot vērā jūsu vēlmes. Jauni kāposti mēdz vieglāk sadalīties un pārvārīties, savukārt vecāki kāposti labāk saglabās savu formu.

Sāli pievienojiet ļoti uzmanīgi, kāpostus ir ļoti viegli pārsālīt, to nepamanot.