Šarlote ar apelsīniem
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olas (lielas)
-
Cukurs
-
Sāls
-
Cepamais pulveris
-
Milti
-
Apelsīni
Dekors (pēc izvēles):
-
Mandeļu ziedlapiņas
-
Pūdercukurs
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Mikseris
- Rīve
- Pergaments
- Forma 22 cm.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Izklājiet pannas apakšu un malas ar cepampapīru un ieziežiet ar sviestu.
2. solis:
Bļodā ieber cukuru, sarīvē apelsīna miziņu un kārtīgi samaisa.
3. solis:
Nomizojiet apelsīnus un ar nazi izņemiet tikai mīkstumu no daiviņām. Nolejiet sulu krūzē.
4. darbība:
Sagrieziet apelsīna mīkstumu gabaliņos.
5. darbība:
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
6. darbība:
Pievienojiet baltumiem sāli un sakuļiet ar mikseri, līdz veidojas vieglas putas.
7. darbība:
Turpinot kult, pakāpeniski pievienojiet cukuru un saputojiet baltumus, līdz veidojas stingras putas.
8. darbība:
Pievienojiet dzeltenumus pa vienam, visu laiku maisot ar mikseri.
9. darbība:
Olu maisījumā izsijājiet miltus un cepamo pulveri un samaisiet ar mikseri līdz gludai masai.
10. darbība:
Iemaisiet apelsīna mīkstumu mīklā.
11. darbība:
Ielejiet mīklu pannā un, ja vēlaties, pārkaisiet ar mandeļu skaidiņām.
12. darbība:
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos vidējā līmenī apmēram 45–50 minūtes.
Gatavošanas padomi
Pārliecinieties, ka membrānas starp šķēlītēm neķeras pie šarlotes — tās būs rūgtas. Ja šarlotes virspuse ir pārāk apbrūnējusi, pārklājiet to ar foliju.
Šarlotes gatavību pārbaudiet ar koka iesmiņu – tam jābūt sausam un tīram.
