Folijā cepta vistas fileja

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Paņemiet kvadrātveida folijas gabalu un ieziežiet tā centru ar augu eļļu.

2. solis:

Sagrieziet kartupeļus šķēlēs.

3. solis:

Novietojiet pārklājošos slāņus folijas centrā.

4. darbība:

Sagrieziet vistas fileju šķērsām gabalos.

5. darbība:

Paņemiet filejas gabalu, ietin to plēvē un saputojiet no abām pusēm.

6. darbība:

Saputoto filejas gabalu no abām pusēm apkaisa ar pipariem un sāli un liek virsū kartupeļiem.

7. darbība:

Sagrieziet 100 gramus sīpolu pusgredzenos un ievietojiet pannā ar augu eļļu.

8. darbība:

Rupji sarīvējiet burkānus un pievienojiet pannai. Apcepiet, maisot.

9. darbība:

Vistas filejas virspusē uzlieciet porciju ceptu burkānu un sīpolu.

10. darbība:

Pār dārzeņiem uzsmērē nedaudz skābā krējuma.

11. darbība:

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek kaudzē virs skābā krējuma.

12. darbība:

Aptiniet foliju ap visām pusēm un saspiediet augšpusi.

13. darbība:

Atkārtojiet visas darbības vēl piecas reizes. Sagatavotās porcijas, ietītas folijā, novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 35 minūtes 200 grādu temperatūrā pēc Celsija.

14. darbība:

Atveriet foliju augšpusē un ievietojiet cepšanas pannu atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

15. darbība:

Tīrā pannā ielej 10 ml augu eļļas, iemet divas sasmalcinātas ķiploka daiviņas, īsi apcep, maisot eļļu ar lāpstiņu, un noņem.

16. darbība:

Grauzdmaizes šķēles sagriež pa diagonāli un apcep pannā no abām pusēm.

17. darbība:

Nelielā bļodā ieberiet 70 g jogurta, pievienojiet 50 g majonēzes, sāli, sasmalciniet spiedē un pievienojiet 2 ķiploka daiviņas.

18. darbība:

Smalki sakapājiet 10 gramus diļļu, pievienojiet bļodā un samaisiet.

19. darbība:

Uz grauzdiņiem uzsmērē mērci.

20. darbība:

Izņemiet sautējumus no folijas un pasniedziet ar grauzdiņiem.

Gatavošanas padomi

Izvēlieties svaigas vistas krūtiņas bez plankumiem, asins recekļiem, gļotām vai nepatīkamām smaržām.

Centieties nepārcept sīpolus un burkānus – tas var sabojāt visu garšu.

Maizi var arī apgrauzdēt tosterī, bet tā nebūs tik garšīga kā grauzdiņš ķiploku sviestā.