Pīles krūtiņa cepeškrāsnī

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Pagatavojiet marinādi: sajauciet medu, sojas mērci, augu eļļu, rozmarīnu, citronu sulu, sāli un piparus.

2. solis:

Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet pīles krūtiņas. Izveidojiet krustveida iegriezumus ādā, izvairoties no pašas filejas.

3. solis:

Ierīvējiet pīli ar marinādi no visām pusēm. Ļaujiet tai nostāvēties vairākas stundas.

4. darbība:

Uzkarsē pannu bez eļļas. Apcep krūtiņas ar ādu uz leju, līdz tās ir zeltaini brūnas.

5. darbība:

Ievietojiet pīli cepamtraukā, ietinot to folijā. Pārlejiet atlikušo marinādi.

6. darbība:

Cep cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 15 minūtes.

7. darbība:

Izņemiet pīli no cepeškrāsns un pilnībā pārklājiet ar foliju.

8. darbība:

Pirms griešanas ļaujiet pīlei atpūsties 5–10 minūtes.

9. darbība:

Sagrieziet pīles fileju plānās šķēlēs un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Ja vēlaties kraukšķīgāku garozu, pēdējās 5 minūtēs palieliniet cepeškrāsns temperatūru.
Nepārspīlējiet ar sāli, jo sojas mērce jau satur sāli.
Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc pagatavošanas, kamēr pīle ir karsta.
Citronu sulas vietā varat izmantot apelsīnu sulu.
Dažādībai pagatavojiet vairākas marinādes variācijas: ar medu un sinepēm vai ar āboliem.
Šīs pīles krūtiņas lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai dārzeņiem.