Ziemassvētku pīle mīklā
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Pīle
Marināde
-
Sojas mērce
-
Terijaki mērce
-
Sinepju pupiņas
-
Ķiploks
-
Sāls un malti pipari
-
Medus
Mīkla
-
Milti
-
Kefīrs
-
Ūdens
-
Ola
-
Cepamais pulveris
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Karote
- Panna
- Cepšanas trauks
- Plastmasas maisiņš
- Griešanas dēlis
Ziemassvētku pīle mīklā
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Pagatavojiet marinādi: sajauciet sojas mērci, terijaki mērci, graudu sinepes, sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus.
2. solis:
Ierīvējiet pīli ar marinādi no visām pusēm. Ļaujiet tai marinēties 24 stundas.
3. solis:
Pagatavojiet mīklu: sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli.
4. darbība:
Pievienojiet olu, kefīru un ūdeni. Mīciet elastīgu mīklu.
5. darbība:
Sadaliet mīklu divās daļās. Katru pusi izrullējiet 0,5 cm biezumā.
6. darbība:
Novietojiet pīli uz mīklas pirmās puses un uzmanīgi pārklājiet ar otro.
7. darbība:
Saspiediet malas.
8. darbība:
Ievietojiet pīli cepamtraukā, kas izklāts ar foliju.
9. darbība:
Cep pīli cepeškrāsnī 200°C temperatūrā 1 stundu.
10. darbība:
Izņemiet pīli no cepeškrāsns, noņemiet foliju un izveidojiet mīklā iegriezumu. Nolejiet taukus un bagātīgi pārlejiet tos pāri mīklai.
11. darbība:
Atgrieziet pīli cepeškrāsnī vēl uz 30 minūtēm. Ik pēc 10 minūtēm apsmērējiet mīklu ar taukiem.
12. darbība:
Noņem mīklas virsējo kārtu. Apsmērē pīli ar medu un liec atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tā ir zeltaini brūna.
13. darbība:
Izņemiet pīli no cepeškrāsns. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
14. darbība:
Pasniedziet pīli ar piedevu.
Gatavošanas padomi
Ja vēlaties kraukšķīgāku garozu, pēdējās 10 minūtes palieliniet cepeškrāsns temperatūru.
Nepārspīlējiet ar sāli, jo sojas mērce jau satur sāli.
Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc pagatavošanas, kamēr pīle ir karsta.
Sojas mērces vietā var izmantot citas mērces.
Dažādībai pagatavojiet vairākas marinādes variācijas: ar medu un sinepēm vai ar āboliem.
Šī pīle lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai dārzeņiem.
