Meksikāņu melno pupiņu rīsi: garda un aromātiska recepte

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 1. solis Ievietojiet 280 gramus konservētu melno pupiņu sietā un noteciniet.

2. solis:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 2. solis Rūpīgi noskalojiet 200 gramus basmati rīsu.

3. solis:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 3. solis Katliņā ar biezu dibenu uz lielas uguns ielej trīs ēdamkarotes olīveļļas, pievieno 200 gramus sagrieztu sīpolu un 150 gramus smalki sagrieztu zaļo un sarkano papriku. Pievieno ceturtdaļu tējkarotes sāls un samaisa.

4. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 4. solis Apcep uz vidējas uguns, līdz sīpoli un paprika sāk karamelizēties.

5. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 5. solis Pievienojiet divas ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka, samaisiet un vāriet, maisot, 1 minūti.

6. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 6. solis Pievienojiet 175 ml biezeņa tomātu.

7. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 7. solis Pievienojiet pa tējkarotei ķimenes un paprikas pulvera, kā arī ceturtdaļu tējkarotes kajēnas piparu. Samaisiet.

8. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 8. solis Pievienojiet noskalotus rīsus, pupiņas un 125 gramus saldētas kukurūzas. Pēc garšas pievienojiet sāli.

9. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 9. solis Ielejiet 225 ml dārzeņu buljona.

10. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 10. solis Maisiet katliņa saturu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet katliņu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

11. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 11. solis Izslēdziet uguni. Pievienojiet 30 gramus sasmalcināta koriandra un 100 gramus sasmalcinātu zaļo sīpolu. Pēc garšas pievienojiet piparus.

12. darbība:

Meksikāņu melno pupiņu rīsi — 12. solis Pievienojiet citrona sulu pēc garšas un ēdamkaroti olīveļļas. Apmaisiet, pārklājiet, ļaujiet ievilkties 5 minūtes un pasniedziet.