Kā pagatavot rīsus kā piedevu

Lai rīsi sanāktu garšīgi un pūkaini, ir svarīgi zināt, kā tos pareizi pagatavot, ievērojot pareizas ūdens un laika proporcijas.

Soli pa solim recepte:

1. darbība:

Sāciet ar rīsu noskalošanu. Ievietojiet tos bļodā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Viegli samaisiet ar rokām, lai noņemtu cieti, pēc tam nokāsiet. Atkārtojiet šo procesu vairākas reizes, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs. Tas palīdzēs novērst graudu salipšanu gatavošanas laikā. Varat arī noskalot rīsus caur sietu.

2. solis:

Izvēlieties katliņu ar cieši pieguļošu vāku. Lai nepiedegtu, vislabāk ir katliņš ar biezu dibenu. Katliņā ielejiet vēlamo ūdens daudzumu, pievienojiet noskalotos rīsus, uzvāriet un pievienojiet sāli. Vienreiz apmaisiet, lai rīsi vienmērīgi sadalītos pa visu ūdeni. ####3. solis: Pievienojiet rīsiem saulespuķu eļļu.

4. darbība:

Uzkarsē rīsus līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pēc tam samazini siltumu līdz minimumam, pārklāj ar vāku un ļauj vārīties uz lēnas uguns.

5. darbība:

Ļaujiet rīsiem vārīties apmēram 18–20 minūtes gargraudu rīsiem un 15–18 minūtes īsgraudu rīsiem. Neatveriet vāku, lai tvaiks saglabātu iekšpusē.

Gatavošanas padomi

Kad rīsi ir gatavi, noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet rīsiem nostāvēties, pārklātiem, vēl 5–10 minūtes. Tas ļauj rīsiem atpūsties un pilnībā uzsūkt atlikušo mitrumu.

Pasniegšana: Rīsus uzirdiniet ar dakšiņu, lai graudi kļūtu pūkaināki. Ja vēlaties, pievienojiet eļļu vai sviestu garšai.

Dažas rīsu šķirnes, īpaši gargraudu un jasmīna rīsus, pirms vārīšanas var iemērkt 20–30 minūtes. Tas padara rīsus pūkainākus un samazina gatavošanas laiku.