Cepti baklažāni ar sieru un brokoļiem
Receptes izcelsme
Baklažāni ir ļoti veselīgs dārzenis, bagāts ar antioksidantiem, kas atbalsta sirds un asinsvadu veselību, un to šķiedrvielas ir labas gremošanai. Pagatavojiet maigas ceptas baklažānu sviestmaizes ar siera pildījumu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Baklažāni
-
Mocarella
-
Brokoļi
-
Sāls un pipari
-
Olīveļļa
-
Laims
Panēšanai
-
Milti
-
Augu eļļa
-
Sinepes
-
Sāls
-
Melnie pipari
-
Ķiploku pulveris
-
Rīvmaize
-
Rauga pārslas
-
Saldā paprika
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Panna
- Plecu lāpstiņas
- Dubultais katls
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet baklažānus šķēlēs.
2. solis:
Arī mocarellu sagriež šķēlēs un vienu šķēli ievieto starp divām baklažānu šķēlītēm, lai izveidotu "sviestmaizes".
3. solis:
Bļodā ieberiet miltus, pievienojiet sinepes, augu pienu, ķiploku pulveri, sāli un piparus. Samaisiet.
4. darbība:
Tīrā bļodā ieberiet rīvmaizi, rauga pārslas, papriku un melnos piparus. Labi samaisiet.
5. darbība:
Baklažānus un sieru rūpīgi iemērciet šķidrajā maisījumā, pēc tam apviļājiet sausajā maisījumā.
6. darbība:
Sadaliet brokoļus ziediņos un tvaicējiet, līdz tie ir pusgatavi – apmēram 5 minūtes.
7. darbība:
Cepšanas pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno brokoļus, sāli, piparus un apcep, maisot.
8. darbība:
Pievienojiet 2 laima šķēles un apcepiet brokoļus un laimu uz lielas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
9. darbība:
Tīrā pannā ielej augu eļļu un apcep baklažānus uz vidējas uguns no abām pusēm.
10. darbība:
Novietojiet baklažānus un brokoļus uz šķīvjiem un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Baklažānus ik pa laikam apgrieziet, lai tie nepārceptos. Vislabāk tos apgriezt ar divām lāpstiņām, lai sviestmaizes nesadalītos.
No pannas ceptos baklažānus nolieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
