Mango sorbets
Receptes izcelsme
Sorbets jeb šerbets ir auksts, piena produktus nesaturošs dzēriens vai saldējums, kas gatavots no biezenī sablendētām un saldētām ogām vai augļiem. Šis deserts cēlies no lutinātajiem, karstajiem Austrumiem, tāpat kā aromātiskais mango, kas ir brīnišķīgs vasaras kārums. Mango sorbetu var iegādāties veikalā vai arī pagatavot šo gardu un veselīgo augļu saldējumu mājās, izmantojot tikai dabīgas sastāvdaļas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Mango
-
Cukurs
-
Apelsīni
-
Citrons
-
Ūdens
-
Kukurūzas ciete
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Putojamā putotāja
- Kauss
- Konteiners
- Blenderis
- Papīrs
- Veidlapa
- Sulu spiede
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet un sagrieziet mango.
2. solis:
Sablendējiet mango blenderī līdz gludai masai.
3. solis:
Izspiediet sulu no pus citrona un vesela apelsīna.
4. darbība:
Ielejiet sulas maisījumu kausā, pievienojiet cukuru un vāriet, līdz tas izšķīst.
5. darbība:
Izšķīdiniet kukurūzas cieti ūdenī.
6. darbība:
Ielejiet cieti karstajā citrusaugļu sīrupā un samaisiet.
7. darbība:
Atdzesējiet iegūto želeju līdz istabas temperatūrai un ievietojiet ledusskapī uz 5-6 stundām.
8. darbība:
Pievienojiet atdzesēto želeju mango biezenim un sakuļiet līdz gludai masai.
9. darbība:
Iegūto maisījumu ielej cepampapīrā izklātā pannā un pusstundu atdzesē ledusskapī.
10. darbība:
Pārlejiet sorbetu traukā un ievietojiet saldētavā, līdz tas pilnībā sasalst.
Gatavošanas padomi
Sorbetam izvēlieties gatavus, bet ne pārgatavojušos mango. Tiem jābūt ne pārāk cietiem, ne pārāk mīkstiem, un tiem jābūt ar patīkamu, bet ne pārāk spēcīgu garšu, taču bez skābuma.
Šī sorbeta pagatavošanai varat izmantot saldējuma mašīnu, ja tāda ir. Šajā gadījumā maisījums nav jālej veidnē vai uz cepšanas paplātes — ievērojiet savas mašīnas norādījumus.
