Siera kūkas ar pildījumu
Receptes izcelsme
Šie maigie, pildītie syrniki ir lieliskas brokastis! Tos var ātri pagatavot, bez liekām sastāvdaļām. Gardas, sātīgas un katrā karotē ir mājīguma pieskāriens. Izmēģiniet tos!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Biezpiens 5%
-
Ola
-
Cukurs
-
Milti
-
Vanilīns
-
Augu eļļa
-
Šokolāde
Virtuves piederumi
- Valde
- Bļoda
- Panna
- lāpstiņa
- Putojamā slotiņa vai parasta dakša
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Biezpienu ieber bļodā, pievieno olas un cukuru. Rūpīgi samaisi līdz gludai masai. Šāda veida biezpiens sanāk vismīkstākie syrniki.
2. solis:
Pievienojiet miltus un vaniļu. Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu. Ja tā ir pārāk mitra, pievienojiet nedaudz miltu — tas palīdzēs syrniki saglabāt stingrību un stingrību.
3. solis:
Nelielas mīklas porcijas lieciet uz viegli apmiltota dēļa. Izrullējiet no tām valrieksta lieluma bumbiņas — pamatni topošajiem pildītajiem syrniki.
4. darbība:
Izduriet bumbiņā caurumu, ielieciet iekšā pildījumu (piemēram, tējkaroti ievārījuma vai rozīņu), cieši saspiediet malas un atkal sarullējiet bumbiņā. Tādā veidā jums sanāks autentiski biezpiena un pildījuma syrniki — sulīgi, ar pārsteigumu iekšpusē.
5. darbība:
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pievieno syrniki un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm (3–4 minūtes). Gatavošana ar pildījumu pannā ir vienkāršākā un uzticamākā metode.
Gatavošanas padomi
Izmantojiet vidēji treknu biezpienu — tas nodrošinās perfektu konsistenci. Nepārbēriet ar miltiem, citādi syrniki sanāks sausi. Lai mīkla būtu vēl sulīgumāka, varat pievienot 1–2 ēdamkarotes skābā krējuma vai izmantot mannu kā miltu aizvietotāju.
