Biezpiena un kartupeļu pankūkas
Receptes izcelsme
Biezpiens vai mīkstais siers lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem dažādu cepumu pildījumā, īpaši kaukāziešu cepumos. Taču kartupeļu biezenis labi iederas arī visvienkāršākajos syrniki, kas var būt saldi, piemēram, "sakšu" syrniki, vai sāļi, pasniegti ar skābo krējumu, garšaugiem un pat ceptiem sīpoliem. Šie syrniki nekūst pannā un tiem ir garda zeltaina garoziņa.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Biezpiens
-
Vārīti kartupeļi
-
Ola
-
Milti
-
Sāls
-
Zaļš
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Karote
- Šķīvis
- Panna
- Blenderis
- Tolkuška
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet biezpienu bļodā.
2. solis:
Biezpienam pievienojiet olu un sāli un samaisiet.
3. solis:
Biezpienu samaļ blenderī, līdz tas kļūst par gludu pastu.
4. darbība:
Novāriet kartupeļus un ievietojiet tos bļodā.
5. darbība:
Kartupeļus saspaidi bļodā un pievieno biezpiena maisījumu.
6. darbība:
Sajauc biezpiena maisījumu un kartupeļus.
7. darbība:
Pievienojiet maisījumam miltus un samaisiet.
8. darbība:
Uz šķīvja izklājiet miltu kārtu.
9. darbība:
Ar rokām izveidojiet nelielu mīklas bumbiņu.
10. darbība:
Apviļājiet bumbiņu miltos un nedaudz saplaciniet to, līdzīgi kā kotleti.
11. darbība:
Sildiet augu eļļu pannā.
12. darbība:
Ievietojiet syrniki sakarsētā eļļā.
13. darbība:
Apcepiet syrniki uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Gatavošanas padomi
Ja jums nav blendera, biezpienu izkāš caur smalku sietu – tas to mīkstinās un padarīs gludu.
Ja biezpiens ir skābs, labāk būtu pievienot nedaudz cukura.
Miltu vietā var izmantot mannu, taču tai būs jādod nedaudz laika, lai tā uzsūktu mitrumu un uzbriestu.
