Pikantas vistas kājas

Soli pa solim recepte

1. darbība:

No vistas stilbiem noņemiet ādu, ievietojiet tos bļodā un veiciet vairākus paralēlus iegriezumus abās pusēs.

2. solis:

Pievienojiet 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka un ingvera maisījuma, 1 tējkaroti sasmalcināta zaļā čili, 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra, 1–2 ēdamkarotes citrona sulas, 1 ēdamkaroti paprikas.

3. solis:

Kārtīgi samaisiet ar rokām, ierīvējot garšvielas gaļā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet marinēties 30–40 minūtes.

4. darbība:

Bļodā ieber 120 gramus jogurta, pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, pa tējkarotei sāls un papriku, pusi tējkarotes kurkumas, pa tējkarotei malta koriandra un ķimeņu, čili pārslas, čili pulveri, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, šķipsniņu pārtikas krāsvielas un samaisa.

5. darbība:

Ievietojiet vistas stilbiņus bļodā ar mērci pa vienam, kārtīgi samaisiet. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet marinēties 20–30 minūtes.

6. darbība:

Cepšanas pannā ielej ēdamkaroti augu eļļas, pievieno kājas, pārlej ar mērci, pārklāj ar vāku un vāri 8–10 minūtes.

7. darbība:

Apgrieziet kājas ar knaiblēm, pārlejiet tām mērci, pārklājiet ar vāku un vāriet vēl 8–10 minūtes.

8. darbība:

Uzkarsē ogles gabaliņu virs uguns, ievieto to nelielā krūzītē pannas vidū, pārlej oglēm olīveļļu un pārklāj ar vāku uz 2-3 minūtēm.

9. darbība:

Apkaisiet ar koriandru un sasmalcinātu čili, pievienojiet citrona šķēles, izslēdziet uguni.

10. darbība:

Novietojiet uz šķīvja un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Gaļu vislabāk sajaukt ar garšvielām, izmantojot cimdotu roku, pretējā gadījumā garšvielas notraipīs ādu un atstās uz tās savu smaržu, un, ja uz rokas ir plaisas, tas var būt sāpīgi.

Ja jums nepatīk dūmu smarža, varat izlaist ogļu daļu.