Vistas kājas ar kartupeļiem un burkāniem
—
148,0 kcal
Olbaltumvielas: 6,0 g
Tauki: 8,0 g
Ogļhidrāti: 14,0 g
Receptes izcelsme
Gaļas un vistas ēdienus Korejā parasti pasniedz kā uzkodas vai kā piedevu rīsiem. Taču šo sāļo un saldo korejiešu vistas gaļu var pagatavot tradicionālākā veidā — ar dārzeņiem. Ir viens pavērsiens: dārzeņi tiek gatavoti kopā ar gaļu un garšvielām.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas gaļa
-
Sāls, pipari
-
Oregano
-
Kviešu milti
-
Augu eļļa
-
Sviests
-
Kartupelis
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Sasmalcināts ķiploks
Mērce
-
Medus
-
Medus sinepes
-
Saldā čili mērce
-
Sojas mērce
-
Citronu sula
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Kauss
- Konteiners
- lāpstiņa
- Cepšanas pannas
Soli pa solim recepte
- No vistas kājām nogrieziet gaļu un ādu, ievietojiet tās traukā, no abām pusēm pārkaisiet ar sāli, pipariem un oregano un vienmērīgi sadaliet garšvielas uz gaļas.
- Ievietojiet vistu ledusskapī uz 10 minūtēm.
- Sagrieziet kartupeļus kubiņos un pusi burkānu aptuveni vienāda lieluma gabaliņos.
- Sīki sakapājiet sīpolu.
- Katliņā ielej medu, citronu sulu, sojas mērci, medus sinepes un saldo čili mērci.
- Sastāvdaļas labi samaisa, uzvāra, vāra minūti un izslēdz siltumu.
- Marinētās kājas apkaisa ar miltiem no abām pusēm un labi pārklāj.
- Uzkarsē augu eļļu un sviestu pannā, apbrūnini vistu no abām pusēm un ievieto tīrā pannā.
- Pirmajā pannā pievienojiet sīpolu un viegli apcepiet.
- Pievienojiet burkānus un kartupeļus, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
- Gatavojiet zem vāka, gatavošanas laikā vienu reizi apmaisot.
- Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku 1-2 minūtes pirms uguns izslēgšanas un samaisiet.
- Pārbaudiet gatavību un pievienojiet sāli pēc garšas, izslēdziet uguni un pievienojiet dārzeņus vistas gaļai pannā.
- Pārlejiet vistu ar mērci un ievietojiet to kopā ar dārzeņiem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 25 grādiem, uz 25 minūtēm.
- Garšojiet dārzeņus ar pipariem un pētersīļiem un pasniedziet visu kopā.
Gatavošanas padomi
Nepārcepiet vistu, jo tā pabeigs gatavoties cepeškrāsnī.
Ja jums nav cepeškrāsns, vistu varat pagatavot pannā un ēst to ar mērci.
Komentāri par rakstu
Atstājiet savu komentāru
