Kalmiku bjoriku
Receptes izcelsme
Šie kalmiku pelmeņi atgādina mīlīgus mazus pīrādziņus, taču tie nav cepti vai tvaicēti kā manti; tie ir vārīti kā parastie pelmeņi. Maltā gaļa ir diezgan trekna — papildus jēra gaļai tajā ir arī cūkgaļa, ko budisti var ēst bez ierobežojumiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Malta jēra gaļa un cūkgaļa
-
Milti
-
Sīpols
-
Sāls un pipari
-
Augu eļļa
-
Ola
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Bļodas
- mīklas rullis
- Pods
- Blenderis
- Plastmasas maisiņš
- Paraugs
Vai vēlaties mājās pagatavot kalmiku berikus? Mums ir detalizēta kalmiku stila beriku recepte, kas palīdzēs jums viegli apgūt šī ēdiena pagatavošanu. Izmēģiniet mūsu pārbaudītās beriku receptes, lai iepriecinātu savus mīļos ar gardu un tradicionālu našķi.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Bļodā ieberiet miltus, izveidojiet iedobumu, iesitiet olu, pievienojiet sāli, ielejiet ūdeni, augu eļļu un mīciet stingrā mīklā.
2. solis:
Ietiniet mīklu maisiņā un nolieciet malā.
3. solis:
Ievietojiet malto gaļu tīrā bļodā, pievienojiet sāli un piparus.
4. darbība:
Sasmalcinātu sīpolu sasmalcina blenderī un pievieno maltajai gaļai. Rūpīgi samaisa.
5. darbība:
Apkaisiet virsmu ar miltiem, izrullējiet mīklu 2 mm biezumā.
6. darbība:
Izgrieziet apļus, izmantojot jebkuru ērtu veidni.
7. darbība:
Ievietojiet daļu pildījuma vidū un aiztaisiet malas ar bizi virsū, līdzīgi kā pīrāgam.
8. darbība:
Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un lauru lapu.
9. darbība:
Ievietojiet böriki katliņā un vāriet, līdz gatavs.
10. darbība:
Pasniedziet ar sviesta gabaliņiem virsū.
Gatavošanas padomi
Pēc apļu izgriešanas savāc mīklas atgriezumus, atkal tos izrullē un izgriež pēc iespējas vairāk apļu.
Novietojiet sagatavotos bierik cepumus uz galda nelielā attālumā vienu no otra, lai tie neliptu kopā.
Böriki vāriet kā mājās gatavotus pelmeņus – 7–10 minūtes pēc vārīšanās.
