Lieldienu sieviete

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Uzkarsē pienu kausā līdz 33–37 grādiem.

2. solis:

Sadrupiniet raugu pienā, pievienojiet pusi cukura un samaisiet.

3. solis:

Pievienojiet dažas ēdamkarotes miltu, samaisiet, pārklājiet mīklu ar plēvi un atstājiet uz 5-10 minūtēm.

4. darbība:

Izkausējiet sviestu un taukus.

5. darbība:

Saputojiet olas un dzeltenumus dubultā katlā.

6. darbība:

Pievienojiet atlikušo cukuru un turpiniet maisīt, līdz tas izšķīst.

7. darbība:

Ielejiet silto maisījumu virtuves kombaina bļodā, pievienojiet mīklu un sāciet maisīt.

8. darbība:

Pakāpeniski pievienojiet miltus.

9. darbība:

Pievienojiet sāli, rozīnes, apelsīna miziņu.

10. darbība:

Ielejiet izkausētu sviestu un cepamos taukus.

11. darbība:

Cieši pārklājiet mīcīto mīklu ar plēvi un atstājiet uz 30 minūtēm.

12. darbība:

Ievietojiet uzrūgušo mīklu kūkas formā, pārklājiet ar plēvi un ļaujiet tai atkal uzrūgt.

13. darbība:

Cep apmēram 40 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 grādiem, līdz zeltaini brūnai krāsai.

14. darbība:

Novietojiet baba uz restēm un ļaujiet tai pilnībā atdzist, kamēr gatavojat glazūru.

15. darbība:

Bļodā ieber 2 tases pūdercukura, pievieno 4 ēdamkarotes silta piena un samaisa.

16. darbība:

Pievienojiet pārtikas krāsvielu un samaisiet.

17. darbība:

Apsmērējiet babas fileju ar glazūru un izrotājiet ar rozīnēm un mandeļu skaidiņām.

Gatavošanas padomi

Ja jums nav virtuves kombaina, varat izmantot jaudīgu mikseri ar mīklas āķi, taču tas prasīs ilgāku laiku.

Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz silta piena.

Varat pievienot pārtikas krāsvielu jebkurā jums vēlamajā krāsā.

Labāk ir pasniegt baba uz ieliektas šķīvja vai statīva, pretējā gadījumā jums būs jānogriež apakšējā izliektā daļa.