Marināde šašlikam ar citronu un sīpolu
Receptes izcelsme
Gaļas marinēšanai šašlika pagatavošanai der gandrīz jebkura pārtikas skābe — tā palīdz mīkstināt šķiedras. Pagatavojiet šašlika marinādi ar citronu un sīpolu; gaļa sanāks ļoti maiga un sulīga.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Cūkgaļa
-
Sīpols
-
Citrons
-
Sāls un pipari
-
Lauru lapa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Iesmi
- Grils
- dziļa bļoda
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet gaļu vidēja lieluma gabaliņos un ievietojiet dziļā traukā.
2. solis:
Sīpolu sagriež gredzenos un pievieno gaļai.
3. solis:
Sagrieziet citronus šķēlēs, izņemiet sēklas un pievienojiet gaļai un sīpoliem.
4. darbība:
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar rokām, vienlaikus izspiežot sulu.
5. darbība:
Pievienojiet sāli un piparus, vēlreiz samaisiet, pievienojiet lauru lapu un ievietojiet ledusskapī 12–16 stundas.
6. darbība:
Uzduriet gaļu uz iesmiem un grilējiet.
Gatavošanas padomi
Nelejiet citronu sulu pār gaļu, izspiediet to tieši bļodā, lai gaļa būtu pilnībā izmērcēta.
Pirms gaļas gabaliņu uzduršanas uz iesma noņemiet no tiem sīpolus, pretējā gadījumā sīpoli piedegs.
