Marināde cūkgaļas šašlikam
Receptes izcelsme
Pareiza marināde šašlikam ir divas trešdaļas no panākumiem; pārējais ir vienkārši tehnikas un prasmju jautājums. Cūkgaļas šašliku vislabāk marinēt bez etiķa — tas ir veselīgāk un neļauj gaļai kļūt pārāk mīkstai. Vislabākā marināde šašlikam ir vienkārši sīpols, sīpolu sula un jūsu iecienītākās garšvielas — nekas lieks!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Cūkgaļa
-
Sīpoli
-
Sāls un malti pipari
-
Garšvielas grilēšanai
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Blenderis
- Iesmi
- Grils
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet cūkgaļu gabalos, noņemot membrānas un liekos taukus. Ievietojiet bļodā.
2. solis:
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu blenderī vai gaļas mašīnā.
3. solis:
Pievienojiet sāli, piparus, bārbekjū garšvielas un kārtīgi samaisiet ar rokām.
4. darbība:
Pirms cepšanas ļaujiet gaļai marinēties vismaz stundu.
5. darbība:
Šašliku grilē uz iesmiem vai uz grila.
Gatavošanas padomi
Atlikušo sīpolu sulu no blendera pilnībā ielejiet gaļā.
Pirms cepšanas nenoņemiet sīpolus no gaļas gabaliņiem, izņemot tos, kas atkrīt paši no sevis – tas padarīs šašliku daudz aromātiskāku.
Kamēr šašliks cepas, to var pārliet ar sīpolu sulu.
