Angļu brokastis
Receptes izcelsme
Angļu brokastis ir klasiska britu virtuve, kas pazīstama kā pilnas angļu brokastis. Tajās ietilpst olas, bekons, pupiņas, grauzdiņš, un tās bieži papildina ar desiņām vai sēnēm. Tās ir vairāk nekā tikai maltīte — tas ir rituāls, rīta spēka un enerģijas simbols.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Bekons
-
Olas
-
Burgeru maizītes
-
Sāls, pipari
-
Zaļie sīpoli
-
Augu eļļa
-
Sarkanās pupiņas tomātu mērcē
Virtuves piederumi
- Karote
- Knaibles
- Cepšanas pannas
- Servēšanas šķīvji
Soli pa solim recepte:
1. darbība:
Apcep bekonu sausā pannā, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pārliec uz šķīvja. Šis ir angļu brokastu pamats: bekons un olas.
2. solis:
Tajā pašā pannā (ar atlikušajiem bekona taukiem) iesit olas. Cep, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi paliek šķidri. Pievieno sāli un piparus. Tā pagatavosi klasisku angļu olu kulteni.
3. solis:
Otrā pannā viegli apgrauzdējiet maizītes. Ja nepieciešams, izmantojiet vairāk augu eļļas — pietiks ar dažām nelielām eļļas plāksnītēm, lai tās viegli apbrūnētu.
4. darbība:
Atsevišķā bļodā karsējiet pupiņas tomātu mērcē 3–5 minūtes. Neļaujiet tām uzvārīties — tām jāpaliek veselām un mīkstām.
5. darbība:
Sagatavojiet angļu brokastis: uz šķīvja uzlieciet olas, bekonu, pupiņas un grauzdētas maizītes. Dekorējiet ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Tās ir īstas rīta maltīte!
Gatavošanas padomi:
Ja nevēlaties izmantot bekona taukus, cepot olas, pievienojiet nedaudz augu eļļas.
Lai dažādotu brokastis, bekonam un olām var pievienot desiņas vai sēnes.
Lēcas var viegli aizstāt pupiņas, taču tradicionālajās angļu brokastīs ir nepieciešamas sarkanās pupiņas tomātu mērcē.
Pasniedziet visu karstu – tā ir ideālas rīta maltītes atslēga.
