Ķirbju latte
Receptes izcelsme
Ķirbju latte jeb ķirbju garšvielu latte (PSL) ir kļuvis populārs salīdzinoši nesen. Tas radies kā sezonāls rudens dzēriens kafijas dzērājiem. Ķirbju garšviela patiesībā nav ķirbis, bet gan ķirbju pīrāga garšvielu maisījums. Dažās šī dzēriena receptēs ķirbis nav iekļauts, taču īstā PSL šī neparastā sastāvdaļa ir būtiska.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ķirbis
Garšvielu maisījums
-
Malta kanēļa
-
Malts muskatrieksts
-
Malts ingvers
-
Maltas krustnagliņas
-
Piens
-
Cukurs
-
Vaniļas ekstrakts
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Putojamā putotāja
- Kauss
- Siets
- Dubultais katls
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Tvaicējiet ķirbi 30 minūtes.
2. solis:
Vārīto ķirbi berzējiet caur sietu tīrā bļodā.
3. solis:
Citā bļodā sajauciet kanēli, ingveru, krustnagliņas un rīvētu muskatriekstu. Samaisiet.
4. darbība:
Katliņā uzkarsē pienu, pievieno ķirbju biezeni, garšvielu maisījumu, cukuru un vaniļas ekstraktu.
5. darbība:
Kārtīgi samaisiet un vēlreiz uzsildiet, bet neuzvāriet.
6. darbība:
Ielejiet glāzēs 30 ml espresso, pievienojiet ķirbju pienu.
7. darbība:
Ja vēlaties, dzērienam virsū uzlieciet putukrējumu un apkaisiet ar garšvielām.
Gatavošanas padomi
Ķirbja berzēšana caur sietu ir jēga, ja vēlaties, lai biezenis būtu gluds un viendabīgs.
Espresso var pagatavot jebkādā veidā - geizeru kafijas automātā vai kafijas automātā.
