Latte olu kokteilis
Receptes izcelsme
Olu likeris ir populārs kokteilis, kas gatavots no olām un piena vai krējuma, līdzīgs olu likerim, Eiropā un Amerikā. To parasti gatavo Ziemassvētkiem. Pievienojot šo kokteili — alkoholisku vai nealkoholisku — stiprai kafijai, tiek iegūts maigs, barojošs un uzmundrinošs latte.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Malts muskatrieksts
-
Malta kanēļa
-
Dzeltenums
-
Cukurs
-
Olbaltumvielas
-
Smags krējums
-
Piens
Garšvielu maisījums
-
Malta kanēļa
-
Malts ingvers
-
Maltas krustnagliņas
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Putojamā putotāja
- Kauss
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet pienu un saldo krējumu kausā.
2. solis:
Pievienojiet svaigi rīvētu muskatriekstu un maltu kanēli.
3. solis:
Saputojiet un karsējiet uz lēnas uguns, bet neuzvāriet. Pārbaudiet un maisiet, kamēr strādājat ar olām.
4. darbība:
Atdaliet baltumu no dzeltenuma.
5. darbība:
Dzeltenumam pievieno 2 ēdamkarotes cukura un kuļ, līdz maisījums kļūst gaišs un gaisīgs.
6. darbība:
Sakuļ olu baltumu ar ēdamkaroti cukura, līdz veidojas mīkstas putas.
7. darbība:
Pakāpeniski iecilājiet sakulto olu baltumu dzeltenumā.
8. darbība:
Izslēdziet uguni, ielejiet piena maisījumu olu maisījumā un labi samaisiet.
9. darbība:
Ielejiet olu liķieri atpakaļ kausā.
10. darbība:
Pagatavojiet espreso. Vienlaikus uzsildiet olu liķieri, nepārtraukti maisot un neļaujot tam uzvārīties.
11. darbība:
Kad kafija ir gatava, izslēdziet siltumu zem kausa.
12. darbība:
Ielejiet kafiju glāzē, pievienojiet olu liķieri, dekorējiet ar putukrējumu un apkaisiet ar muskatriekstu.
Gatavošanas padomi
Nevāriet pienu, pretējā gadījumā garšvielu garša tiks sabojāta.
Pakāpeniski dzeltenumiem pievienojiet cukura un olu baltumu maisījumu.
Kafiju var pagatavot jebkādā jums ierastā veidā.
Ja meklējat alkoholisku kokteili, olu un piena maisījumam varat pievienot savu iecienītāko stipro alkoholisko dzērienu, sajaucot to klasiskā olu liķierī, un pēc tam ieliet kafijā.
