Pašdarināts panīra siers
Receptes izcelsme
Panīrs ir tradicionāls indiešu svaigais siers, ko ir viegli pagatavot mājās. Tā smalkā tekstūra un maigā garša padara to par ideālu sastāvdaļu dažādiem ēdieniem. Panīram nav nepieciešamas nekādas sarežģītas metodes vai īpašas sastāvdaļas, un tā daudzpusība ļauj to izmantot gan veģetārās, gan gaļas receptēs!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Piens
-
Citrons
Virtuves piederumi
- Kauss
- lāpstiņa
- Caurduris
- Marle
- Sulu spiede
- Krava
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomazgājiet citronu un izspiediet no tā sulu.
2. solis:
Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai.
3. solis:
Plānā strūklā ielejiet citronu sulu, maisot.
4. darbība:
Kad piens ir sarecējis, ievietojiet caurdurī dziļā katliņā, izklājiet to ar marli un atdaliet biezpienu no sūkalām.
5. darbība:
Pakarini sieru marlē un ļauj atlikušajām sūkalām notecēt.
6. darbība:
Aptiniet sieru svaigā marlē un uz nakti novietojiet to zem svara.
Gatavošanas padomi
Siera sūkalas var izmantot pankūkām.
Ja vēlaties sieram pievienot garšvielas, dariet to pirms tā novietošanas zem svara.
