Krēmīga šampinjonu sēņu zupa
Receptes izcelsme
Šampinjonu sēņu krēmzupa ir ēdiens ar bagātu vēsturi, kas ir apvienojusi dažādas kulinārijas tradīcijas un pielāgojusies mūsdienu gaumei. Tās popularitāte izriet ne tikai no pagatavošanas vienkāršības, bet arī no sastāvdaļu daudzpusības, ļaujot katram pavāram piešķirt šai klasiskajai receptei savu niansi.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Šampinjoni
-
Sīpoli
-
Krējums 23%
-
Konjaks
-
Vistas buljons
-
Augu eļļa
-
Sviests
-
Sāls
-
Malti melnie pipari
-
Žāvēts timiāns
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Vāks
- lāpstiņa
- Blenderis
Šī maigā un aromātiskā krēmīgā sēņu zupa ir vienkāršs, tomēr patiesi izsmalcināts ēdiens. Šampinjoni ir vislabākā izvēle šim ēdienam; tiem ir patīkama krāsa un smalka, tomēr izteikta sēņu garša. Šī krēmīgā sēņu zupa ar vistas buljonu ir piemērota gan bērniem, gan veciem cilvēkiem.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet pannā augu eļļu.
2. solis:
Sīki sakapējiet sīpolu, pievienojiet pannai un apcepiet 5 minūtes uz lēnas uguns.
3. solis:
Pievienojiet sviestu un izkausējiet.
4. darbība:
Sēnes sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannai, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
5. darbība:
Pievienojiet vistas buljonu un uzvāriet.
6. darbība:
Pievienojiet žāvētu timiānu un samaisiet.
7. darbība:
Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. darbība:
Ielejiet konjaku, samaisiet un vāriet 5 minūtes uz lēnas uguns.
9. darbība:
Pievienojiet melnos piparus un krējumu. Samaisiet.
10. darbība:
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
11. darbība:
Izslēdziet plīti un sablendējiet pannas saturu ar iegremdējamo blenderi.
12. darbība:
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un pasniedz, dekorējot pēc garšas.
Gatavošanas padomi
Šai zupai būs nepieciešams katliņš vai panna ar biezu dibenu.
Nepārcep sīpolu, citādi tas zupai piešķirs rūgtu garšu.
Zupa bļodā izskatīsies ļoti skaisti, ja saglabāsiet dažas kārtīgas vārītu sēņu šķēles un novietosiet tās uz zupas virsmas.
