Brūkleņu ievārījums
Receptes izcelsme
Brūkleņu ievārījums ir tradicionāls gardums, kas ir populārs Krievijā un citās Ziemeļeiropas valstīs. Brūklenes, augļi, ko izmanto ievārījuma pagatavošanai, ir ogas, kas aug mežos un purvos. Tās ir pazīstamas ar savām labvēlīgajām īpašībām un tiek izmantotas tautas medicīnā.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Brūklene
-
Cukurs
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Katliņš
- Ievārījuma burkas
- Caurduris
Brūkleņu ievārījumu ir neticami viegli pagatavot; tas neprasa ilgu vārīšanu. Izbaudiet nesteidzīgu ogu medību rudens mežā, un tad tikai piecu minūšu laikā varat pagatavot veselīgu un gardu brūkleņu ievārījumu, kas saglabās lielāko daļu vitamīnu un priecēs jūs aukstumā.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sašķirojiet un nomazgājiet brūklenes.
2. solis:
Brūklenes pārlej ar verdošu ūdeni, liek katliņā, pārkaisa ar cukuru un samaisa.
3. solis:
Novietojiet uz uguns un pievienojiet ūdeni.
4. darbība:
Kad ievārījums vārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
5. darbība:
Pasterizēt burkas un vākus ar karstu tvaiku, izklāt ievārījumu, aizvērt un apgriezt otrādi uz nakti.
Gatavošanas padomi
Pēc sulas izdalīšanās brūklenes apmaisiet.
Maisiet ievārījumu, lai tas nepiedegtu.
