Piena kokteilis
Receptes izcelsme
Pirmā dokumentētā piena kokteiļa recepte tika publicēta 1885. gadā grāmatā "The Modern Bartender", kurā aprakstīts dzēriens, kas gatavots no piena un olām. 20. gadsimta sākumā piena kokteiļos sāka iekļaut saldējumu, padarot tos populārākus un gardākus. Līdz ar elektrisko mikseru parādīšanos 20. gadsimta 20. gados piena kokteiļu pagatavošanas process ievērojami vienkāršojās, un tie kļuva populāri kafejnīcās un ēdināšanas iestādēs. Šajā laikā piena kokteiļi kļuva par neatņemamu amerikāņu kultūras sastāvdaļu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Vaniļas kokteilim
-
Saldējums
-
Piens
-
Vaniļas cukurs
Zemeņu kokteilim
-
Saldējums
-
Piens
-
Zemenes, svaigas vai saldētas
Šokolādes kokteilim
-
Saldējums
-
Piens
-
Kakao
Virtuves piederumi
- Mikseris
- stikls
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Visiem piedāvātajiem kokteiļiem vispirms tiek sajauktas divas galvenās sastāvdaļas - saldējums un piens.
2. solis:
Pēc tam pievienojiet sastāvdaļu, kas atbilst kokteiļa veidam (vaniļa, kakao vai zemenes).
3. solis:
Saputojiet maisījumu ar mikseri vai blenderi lielā ātrumā, līdz tas kļūst ne tikai putojošs, bet gan diezgan blīvs, stabils putu slānis.
4. darbība:
Pasniedziet aukstu augstās glāzēs.
Gatavošanas padomi
Lai putošana būtu vieglāka, pienu iepriekš atdzesējiet saldētavā, līdz veidojas daži ledus kristāli. Nepievienojiet ledu, lai pazeminātu temperatūru, jo tas radīs ūdeņainu konsistenci.
Piena kokteiļa biezumu var regulēt, palielinot vai samazinot tajā esošā saldējuma daudzumu: jo vairāk saldējuma pievienosiet piena kokteilim, jo biezāks tas būs.
Augļu skābe padara dzērienu šķidrāku, tāpēc, ja sastāvā ir skābas ogas, papildus jāpielāgo skābums (piemēram, jāpievieno vairāk saldējuma vai banāns).
Piena kokteiļus tradicionāli svētku gadījumos rotā. Piemēram, ar rīvētu šokolādi, grauzdētiem un sasmalcinātiem riekstiem, ogām vai svaigu augļu šķēlītēm (parasti tie paši augļi, kas tiek izmantoti kokteilī), putukrējumu vai nedaudz malta kanēļa.
